やきや版エロうま豆腐 … 立呑み「やきや」（荻窪）

　「エロうま豆腐」は、西荻窪「みちのくらさん」で出してくれる熱々崩し豆腐のこと。

　ここ「やきや」には、「エロうま豆腐」なんてメニューはない。

　でも上の写真、なんとなく「エロうま豆腐」っぽいでしょう？

　これは、「もつ煮込」（170円）の残り汁に、細かく切り分けた「冷奴」（170円）を投入したもの。

　このとき、「冷奴」にトッピングされている、カツオ節や刻みネギも、残さず投入するのがポイントです。

　と、まるで前から知ってたかのように書いてますが、私もこのやり方を試してみたのは今回が初めて。

　でも、最初からこの食べ方を試してみようとは思っていたので、「ホッピー」（320円）とともに、「もつ煮込」を注文し、極力ツユを残すようにして具材だけをいただいた。

　しかる後にナカ（おかわり焼酎160円）をもらって、「冷奴」を注文。

　まずは豆腐を１～２切れ、煮込みのツユにつけていただく。

　煮込みのツユはまだ温かく、それに対して冷蔵庫で冷やされていた豆腐は冷たい。

　豆腐を一気に投入すると、ツユの温かさがなくなってしまうのである。

　ツユの温度が下がるにつれて、投入する豆腐の量を増やしていって、最後は残っている豆腐をすべて投入した。

　それが冒頭の写真だ。

　だから、見た目は「エロうま豆腐」っぽく見えるんだけど、実は熱くない。むしろ冷たい。

　でも味はいいだな。ぜひお試しあれ。

　３杯めとなるナカとともに、「しめさば」（270円）を注文すると、カイトくん（店のおにいさん）に、

「あれ？ 今日はイカは食べないんですか？」

　と不思議そうに聞かれた。

　常連さんの中には、いつもイカ以外の料理しか食べない人もいるにはいる。でも、私が知ってる範囲では、多くの常連さんうち、イカ料理を食べない常連さんは、おひとりだけだ。

　もう１杯、ナカをおかわりして、いつもと同じくソト１・ナカ４。

　せっかくイカ以外の料理で進んできたので、最後は「きざみ穴子」（200円）で〆ようと思ってたんだけど、まだ「しめさば」は残ってるし、かなり満腹になってきたしで、もう食べられそうにない。

　「もつ煮込」＋「冷奴」＋「しめさば」って、意外とボリュームがあるんですね。

　そんなわけで、今日はホッピー４杯に料理が３品。お勘定は1,410円でした。どうもごちそうさま。

立呑み「やきや」 / ホッピー / もつ煮込

冷奴 / 煮込みの残りツユに / 冷奴を２切れ投入

徐々に投入量を増やし / ついにはすべて投入 / しめさばで〆

・店情報 （前回）

《平成30(2018)年6月18日(月)の記録》