夏の岩カキ、冬のカニ … 駅前「一天張（いってんばり）」（西舞鶴）
昨日の神戸から、今日は日本海側に抜けて、西舞鶴である。
一緒に仕事をしたメンバーたちと、西舞鶴駅前の「一天張」にやって来た。
舞鶴と言えば、なんと言っても「松葉カニ」なんだけど、それは冬場のこと。
夏場の今は「丹後とり貝」か「岩カキ」だ。
「丹後とり貝は先週で終わったんですよ」
と店のおねえさん。
それは残念。でも手書きのおすすめメニューには「岩カキ」は、まだ載っている。
この「岩カキ」も、季節がら、もうすぐメニューからなくなるらしい。
「岩カキ」は生、焼、天ぷらの３種類が選べるのだが、ここはやっぱり生ですね。
日本のカキは大きく分けると「真カキ」と「岩カキ」。
ざっくりと言うと、冬（10～4月ごろ）に太平洋側でとれるのが「真カキ」で、夏（6～9月ごろ）に日本海側でとれるのが「岩カキ」だ。
「真カキ」に比べると、「岩カキ」は圧倒的に大きい！
今日の「岩カキ」生も、食べやすいように十文字に４分割して出してくれてるぐらいだ。
これを、添えられたレモンを搾って、それだけでチュルンといただくわけですねぇ。
ん～～～。カキの身の中の塩っけが、ちょうどいい塩梅だ。
今日は人数は８人ぐらいいるけれど、コース料理ではなくて、「御造り盛り合せ」と「天ぷらおまかせ」を幹事さんが注文してくれて、それ以外は各自が好きなものを注文するスタイル。
私は「岩カキ」生の他、「もずく酢」、「甘鯛塩焼」などをいただいた。
飲みものは生ビール（550円）で乾杯した後は、燗酒（2合750円）に切り替えると、銘柄は灘の「菊正宗」だった。
最後は「鯛茶漬」（950円）や「にゅうめん」（550円）で締めくくる。
気がつけば、たっぷりと３時間も飲み食いしてた。
カニの時季の舞鶴もいいけれど、夏場の舞鶴も美味しいねぇ！
「一天張」 / 今日の日替りメニュー / サザエの壺焼き（お通し）
もずく酢 / 御造り盛り合せ / 岩がき生
天ぷらおまかせ / 揚げ出し豆腐 / 甘鯛塩焼
お新香 / 鯛茶漬 / にゅうめん
・店情報
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