ふく料理には安岡ねぎ … 「旬楽館（しゅんらくかん）」（下関）

　下関と言えば「ふぐ」。ご当地では「ふぐ」のことは、「ふく（＝福）」と呼ぶ。

　その「ふく」につきものなのが、下関市安岡地区でとれる小ネギ、「安岡ねぎ」なんだって。

　冒頭の写真で、「ふく雑炊」の上にかけられているネギが、その「安岡ねぎ」である。

　米粒の大きさと比較してみてください。ものすごく小さいでしょう！

　今夜いただいた「ふく」のコース（8,500円）では、「ふく煮こごり」、「とらふく菊盛」、「とらふく唐揚げ」、「ふくみぞれ煮」、「ふくちり鍋」、そのちり鍋のあと「ふく雑炊」、そして最後に季節の果物という７品が出された。

　そして「とらふく菊盛」にも、やっぱり「安岡ねぎ」が付いてくる。

　コースで出てきた料理は、いずれもとっても美味しかったんだけど、中でも「とらふく唐揚げ」が美味しかったなぁ。

　飲みものは、乾杯の「生ビール(中)」（600円）から始まって、すぐに「ふくひれ酒」（850円）に移行。

　この「ふくひれ酒」の、香ばしさと旨み！　すばらしいね。

　「ふくひれ酒」を２杯ほどいただいたあと、「せっかくだから、地元・山口の地酒もぜひ」というオススメにしたがって、「山口銘酒・利き酒セット」（1,300円）をいただく。

　出てきたのは、「東洋美人（とうようびじん）」、「獺祭（だっさい）」、「貴（たか）」の３点セット。そうかぁ。「獺祭」も山口のお酒でしたねぇ。

「我々は『五橋（ごきょう）』をよく飲むんですよ」

　出張先の会社の、お酒好きの方がそう教えてくれたので、その「五橋」（300ml瓶、1,300円）もいただいた。

　「五橋」は、岩国（山口県）の地酒。魚介類に合う酒として製造されたんだそうな。

　「名物にうまいものなし」なんて言葉もありますが、下関の名物「ふく」はうまいっ！　そして日本酒もうまいっ！　値段はちょっと高いけどね……。

　大満足、大満腹の夜となりました。どうもごちそうさま。

「旬楽館」 / ふくコース（公式写真） / ふく煮こごり（公式写真）

とらふく菊盛（公式写真） / とらふく唐揚げ（公式写真） / 山口銘酒「利き酒セット」など

・店情報

《平成30(2018)年7月24日(火)の記録》

（次回）19.12.28 とらふくコースで満腹 … 「旬楽館（しゅんらくかん）」（下関）