各国の料理をコースで … 南米料理「ROMINA（ロミーナ）」（四ツ谷）

　東京でブラジル料理というと、なぜかシュラスコ屋さんが多くて、本格的なブラジル料理がいただけるところは、今のところ、日比谷（丸ノ内）の「カフェ・ド・セントロ」ぐらいしか知らない。

　職場の近くでブラジル料理が食べられる店がないかなぁと思って、ネットを検索していたら、四ツ谷の南米料理「ロミーナ」がヒットした。

　1993(平成5)年11月に開店。もともとはペルー料理の店だったようだが、そこから南米料理へ、そしてメキシコなども加えた中南米料理へと、料理の幅を広げていたようだ。

　これはぜひ行ってみなければ、ということで、今年の５月ごろに出かけてみたんだけれど、なんと予約で満席。入ることができなかったのでした。

　仕切り直して今回は、事前に予約を入れて４人でやってきた。

　中南米料理といっても、私が知っている（食べたことがある）のは、ブラジルの各種料理と、ペルー料理、ボリビア料理ぐらい。

　中米あたりになると、有名なメキシコのタコスぐらいしか知らない。

　そこで今回は、予約と同時に「南米コース」（3,000円/人）を、２時間飲み放題付き（＋1,500円/人）でお願いした。

　生ビールをもらって乾杯すると、まず出てきたのはペルー料理の「カンチャ」。

　アンデスジャイアントコーンを炒（い）って塩を振っただけという、とてもシンプルな料理なんだけど、これが炒りたてで美味しい。ビールにぴったりだ。

　２品めはメキシコ料理の「ナチョス・コン・ワカモーレ」。トルティーヤ・チップスに、ワカモーレというアボカドのディップが付いてくる。

　メキシコ料理というと辛そうなイメージがあるけれど、この料理はそんなことはなかったなぁ。

　生ビールを２杯ほどいただいたあと、南米系のお酒に進むのだが、なんと飲み放題メニューの中には、カシャーサ（ブラジル製のサトウキビ焼酎）系の飲みものがないではないか。

　あれば、砂糖抜きのカイピリーニャ（カイピリーニャ・セン・アスーカ）が飲みたかったんだけどなぁ。

　ペルー名物の飲みもの、ピスコサワーも、飲み放題メニューにはない。

　しかたがないので、お酒は「ラム・パイン」をもらうことにした。思いのほか、このお酒が美味しかったので、今夜は最後までこの「ラム・パイン」をいただいた。

　ちなみに、カイピリーニャやピスコサワーは、通常の飲みものメニューの中にはあります。飲み放題メニューの中にないだけですので、誤解のなきように。

　３品めの料理は、ブラジルの「エンサラーダ・ジ・パウミット」。ヤシの芽のサラダである。これはもう、ブラジルにいるときから慣れ親しんだ味だ。

　４品めは、ペルーの「パパ・アラ・ワンカイナ」。直訳すると「ワンカヨ風ジャガイモ料理」で、茹でたジャガイモに、チーズを使ったソースをかけた料理である。

　見た目が黄色っぽいのは、黄色唐辛子が使われているから。ちょっとだけピリ辛で、おもしろい味わいだ。

　そして５品めとして登場したのが、ペルー料理の代表格、「セビッチェ」だ。

　「セビッチェ」は、シーフードのピリ辛レモンマリネ。レモンの酸味と、ロコト（アンデス唐辛子）の辛みが効いていて、とっても美味い。

　ペルーの首都リマでも、ブラジルのペルー料理店でも、この「セビッチェ」を食べたことがあるんだけれど、日本は流通している魚の鮮度がいいので、「セビッチェ」の味わいも素晴らしい。これはいいねぇ。

　６～８品めとして出てきた大皿料理は、「ブローチェッタ・デ・ポジョ・コン・サルサ・デ・チミチュリ」（アルゼンチン）、「リングイッサ」（ブラジル）、そして「ユカ・フリータ」（キューバ）という３種盛り。

　最初の長い名前の料理は「鳥の串焼き、チミチュリソース添え」ということ。チミチュリは、アルゼンチン発祥の、パセリとニンニクのみじん切りを、塩、オリーブオイル、白ワインビネガーであえたソースで、肉との相性が抜群なのだ。

　「リングイッサ」は、これまたブラジルにいるときから慣れ親しんでいた、ブラジル・ソーセージだ。グッと塩っけが強いのが、お酒によく合う。

　「ユカ・フリータ」は、ブラジルでは「マンジョッカ・フリッタ」。キャッサバ芋とか、タピオカ芋と呼ばれる芋のフライである。

　最後を飾る９品めは、メキシコ料理の代表格、タコスである。

　大皿に盛り合されて出される、チキン、ビーフ、ブラックビーンズ、サルサ、ハラペーニョ、チーズ、レタスなどの具材を、別皿で出されるホッカホカのトルティーヤ（トウモロコシ粉で作った薄焼きパン）にくるんでいただく。

　うぅ～っ。大満足、大満腹。どの料理も美味しかったなぁ。

　惜しむらくは、飲み放題のお酒の種類ぐらいか。

　次回はコースではなくて、アラカルトで食べてみよう。

　お勘定は、予定どおり、ひとり当たり4,500円ずつでした。どうもごちそうさま。

　そうそう。店内で働いているのは南米各国からやって来た、若い店員さんたち。今日のホール担当は、コロンビア出身のかわいい女子店員さんと、ドミニカ出身のイケメン男子店員さんだった。

　たどたどしいながら、ちゃんと日本語が話せるし、とにかく一所懸命に働いている姿が微笑ましいね！

　彼ら彼女らと、スペイン語で会話ができる人は、もっともっと楽しめると思いますよ。

しんみち通り内のビルの２階に / 「ロミーナ」がある / 店内の様子

生ビールで乾杯 / カンチャ / ナチョス・コン・ワカモーレ

エンサラーダ・ジ・パウミット / パパ・アラ・ワンカイナ / ラム・パイン

ポジョ、リングイッサ、ユカ・フリータ / タコスの具材を / トルティーヤにくるんで

【参考】リマでいただいたセビッチェ / ４種類を皿に盛る / 飲みものはピスコサワー

・店情報

《平成30(2018)年8月22日(水)の記録》