雨にも負けずサク飲み … 立呑み「やきや」（荻窪）

　月曜日なので、やや軽めにしようと、最初のホッピーセットのナカから、ホッピーを入れる前に氷入りの焼酎をグリグリとかき混ぜる。

　こうすることで焼酎は冷たくなるが、氷は溶ける。そして、溶けた氷のほうが、個体の氷よりも、「グラス内の体積」的には少ないらしく、ホッピー（ソト）が多く入る。

　混ぜない場合はソト１・ナカ４が標準的な配分だが、ナカをもらった瞬間によ～くかき混ぜると、ソト１・ナカ３で、ちょうどよくなる。

　今日はそのソト１・ナカ３のペースを狙っている。

　まだ早い時間だし、午後から降り続く雨のせいで、いつもよりは少しだけお客さんが少ないし。

　それゆえか、午後６時過ぎのこの時間でも、すべての料理がそろっていて、売り切れているものはない。

　このところ「珍味わたあえ」（200円）から始めることが多いので、今日は「いかみみ刺身」（200円）から始めることにしてみた。薬味はワサビではなく、ショウガにしてもらう。（ちなみにこの２品が、売り切れが早いトップ２だ。）

　刺身はひとり一品のみ。「いかみみ刺身」か「いか刺身」（200円）か、どちらかしか注文することができない。（「げそわさ」は、これらとは別枠で注文できるようです。）

　「げそ揚げ」や「げそわさ」などに『タレかけ』（売り切れたあとの「珍味わたあえ」のタレをかけてもらうこと）ができるのも１回だけ。先に「珍味わたあえ」を注文してたら、『タレかけ』はできないみたいだ。

　２杯めとなるナカ（160円）をもらって、やっぱりホッピー（ソト）を入れる前によ～くかき混ぜる。

　つまみには、とても久しぶりとなる「うなぎきも焼」（200円）を注文する。

　「うなぎきも焼」は、焼き終えて大皿に並んでいるものを、注文を受けて焼き台で温め、山椒粉と一緒に出してくれる。

　タレ焼きされているので、山椒をたっぷりとかけていただくのがオススメだ。

　それにしても、イカと言い、ウナギと言い、世の中ではずいぶん高くなったのに、ここ「やきや」では以前と変わらぬ値段というのがありがたいよねぇ。

　３杯めナカ（セット＋ナカ２杯）をもらって、これまたよ～くかき混ぜてからソトを入れると、ちょうどグラスのふちまででソトがなくなった。

　予定どおりのソト１・ナカ３だな。

　そして本日最後のつまみは「いか納豆」（200円）にした。

　「いか納豆」専用の部位を、「いか納豆」専用の切り方をしたイカに、納豆を１パック分。それにたっぷりの刻み白ネギ。決め手は最後にちょいと添えられる練りワサビだ。

　練りガラシではなくて、練りワサビが使われてるところが、この料理のポイントかもしれない。

　まず納豆を混ぜ、そこへ他の具材も徐々に加えていきながら、思いっきり粘るまでかき混ぜる。最後に醤油を入れて、さらにかき混ぜる。

　この醤油、多めに入れて、つまみつまみさせるのもよし、少なめに入れてワサビ納豆の味わいを強くするもよし。どう食べても旨いのだ。

　いつも（４杯４品の場合）は１時間半ぐらいの立ち飲みタイムになるところが、ホッピー３杯、料理３品だと１時間ちょっと。まさに『サク飲み』だ。

　お勘定をお願いすると、ヨーコちゃん（女性店員さん）に「えっ、もう帰っちゃうんですか？」と言われて、なんだかとっても嬉しいオジサンでした（爆）。

　勘定は1,240円なり。どうもごちそうさま。

ホッピー / うなぎきも焼」 / いか納豆

・店情報 （前回）

《平成30(2018)年9月10日(月)の記録》