博多に来たらゴマサバ … 漁師料理の店「せいもん払い」（中洲川端）

　福岡での出張先のＴさんが、「アワビの刺身が美味しい店があるから！」と連れて行ってくれたのが、上川端通商店街の中にある漁師料理の店「せいもん払い」だ。

　博多でも「超」が付くほど人気が高いお店らしく、事前に個室を予約しての訪問である。

　しかも、絶対に午後６時半までに入らないと、予約がキャンセルになってしまうんだそうで、「急げ急げ！」とお店に向かった。

　まずは「キリン生ビール」（600円）で乾杯すると、Ｔさんがオススメの品を一気に注文してくれた。

　すぐに出てきたお通しは、小鉢ごとにいろんな種類。私のところに出された小鉢は、「生ハムとイチジクとクリームチーズ」だった。

　そして『漁師料理の店』ならではの魚介料理の１品めは「豊後水道のゴマサバ」（1,480円）だ。

　博多と言えばゴマサバなんだけど、このゴマサバは、今まで食べた中でも、ものすごくクオリティが高い。（値段も高い！）

　こりゃ絶対に燗酒だねぇ。生ビールを飲み干して、福岡・三井の「美田 辛醸」（700円）を燗でいただく。

　そして出てきた「おまかせ刺身盛合せ」（1人前2,800円、2人前以上は2,500円×注文数）と、それと一緒盛りにして出される、Ｔさん絶賛の「活アワビ刺」（量り売り）。

　「活アワビ刺」は人数分あるので、遠慮なくすることなくいただく。

　これが、スライスしたアワビ刺ではなくて、小ぶりとは言うものの、まさに活きたアワビそのもの。まだ動いてるし！

　殻にくっついてる部分は外して出してくれてるので、レモンをキュッと搾って箸でとり、端っこのほうから齧りつく。

　アワビ刺身特有の、コリッと硬い弾力感を想像していたんだけど、あにはからんや、これが軟らかい。

　いや、もちろんアワビならではの強い弾力感はあるんですよ。でもコリコリとした感じではなくて、クニュッと軟らかい食感のから始まって、ググゥ～ッと強い弾力感になっていく感じ。

　これは初めての食感だなぁ。ちょっと残酷だけど……。

　お酒のほうは、佐賀・嬉野の「東一」（700円）の燗酒へ。

　いろんな野菜をたっぷりと盛り合わせた「ごちゃまぜサラダ」（980円）もやってきた。

　「魚だけじゃなくて、肉も美味しいんですよ」と出てきたのは、「糸島牛ロース備長炭焼」（3,480円）だ。これが赤身なのにとっても軟らかい。すばらしい牛肉である。

　そしてお酒は福岡・久留米の「旭菊 綾花 瓶囲い」（700円）の燗酒だ。九州の酒も、いいのがそろってますねぇ。

　〆のご飯を食べる人は、「めんたいおにぎり」（400円）や「鮭茶漬け」（780円）、「博多めんたい茶漬け」（780円）などを注文しているが、私はここでは〆ずにおいた。

　午後９時前にお店の前で解散。

　ここから宿泊先の西鉄グランドホテルまでは、1.5キロほど。中洲や天神の状況を観察しながら、ゆるゆると歩いて帰るんだけれど、その途中にあるのが元祖ラーメン「長浜家」だ。

　ここでラーメンを食べようと思って、「せいもん払い」では〆なかったのでした。

　さっそくラーメンの食券（550円）を買って店内へ。食券を渡しながら「硬めでお願いします」と注文する。

　この店に来たのは今日が初めて。出てきたラーメンに、おろしニンニクを入れようと思ったら、卓上の薬味の中には、おろしニンニクがなかった。残念。

　食べ終わるころに気づいたんだけど、サービスで「ネギ多め」が指定できるんですね。

　やぁ、満腹、満腹。美味しいものをたくさんいただいた一夜となりました。

「せいもん払い」 / ビルの１階が入口 / 予約して個室へ

お通し / 豊後水道のゴマサバ / おまかせ刺身盛合せ

ごちゃまぜサラダ / 活アワビ刺 / 糸島牛ロース備長炭焼

元祖ラーメン「長浜家」 / 食券販売機 / 出入口

ラーメン / 卓上の薬味 / 「ネギ多め」のオプションもあり

・店情報

《平成30(2018)年10月2日(火)の記録》