店情報: 秋田料理「太平山酒蔵（たいへいざんさかぐら）」（四ツ谷）: 居酒屋礼賛

店情報: 秋田料理「太平山酒蔵（たいへいざんさかぐら）」（四ツ谷）

店名: 太平山酒蔵総本店
電話: 03-3355-1649（予約可）
住所: 160-0004 東京都新宿区四谷1-1-20 小泉ビル
営業: 17:00-24:00、日祝休
場所: JR・地下鉄の四ツ谷駅から徒歩4分。しんみち通りの中。
メモ: 昭和41(1966)年創業。カウンター席、テーブル席、座敷席の総席数50席。カード可。
〔墨書の品書き(季節もの)〕秋田沖から寒ダラ昆布〆780・唐揚680・白子850・タラ鍋1,630、ハタハタ塩焼700、大根のナタ割り漬け550、秋田の漬けもの盛合せ750、せりのおひたし550・天ぷら550、とんぶり500、じゅんさい500、比内地鶏の手羽元大根煮630・手羽先焼500・ぼんちり330、ガサ海老さしみ800・唐揚700、ひろっこ酢みそ550・天ぷら550、しょっつる鍋1,630、カンパチ刺身800、〆鯖880、やり刺身750、生だこ刺身650、あん肝850、えてかれい一夜干し850、のどくろ唐揚850、穴子の一本揚げ750、里芋煮550・天ぷら550、グリーンアスパラ650、みょうが天ぷら550、揚げ銀杏650、いかトンビ串焼580、紅鮭ハラス600、うるめ550。
〔通常の品書き〕《焼きもの》いか丸焼き650、ししゃも440、厚揚げ焼き400、帆立バター焼き580、あさり酒蒸し550、じゃがバター焼き520、えのきホイル焼き450。
《揚げもの》川えび450、とり唐620。
《珍味》いか沖漬け550、鮭トバ550、エイヒレ550、サケのハラス600、ばくらい(ほやの塩から)550。
《生鮮もの》生野菜550、地鶏サラダ600、海鮮サラダ850、ポテトサラダ400、モロキュー400、トマト400、しらすおろし400、山かけ620、檜山納豆420、まぐろ納豆620、いか納豆620、五色納豆670、冷奴330、いぶりがっこ400、お新香400。
《太平山オリジナルメニュー》つくね520、蓮根と海老の挟み揚げ550。
《さしみ》さしみ盛り合わせ1,580、あおりいかのさしみ650、生たこのさしみ650、上まぐろ880、かんぱち800、シメサバ880。
《酢のもの・ぬた》酢の物盛り合わせ650、たこ酢650、わかめ440、ぬた盛り合せ650、まぐろぬた630、ねぎぬた440。
《お食事》お茶漬け(さけ・たらこ・梅・海苔)各500、おにぎり(鮭・たらこ・梅)各260、稲庭うどん650、鶏雑炊650、味噌汁260、親子丼(比内地鶏)950。
《比内地鶏》〈地鶏串焼〉地鶏小串正肉280、すな肝280、鶏皮280、レバー280、串焼き盛合わせ4本1,080、手羽先500、ぼんちり330、せせり串310、鶏ささみ焼(2本づけ)550。
〈鶏料理〉鶏さしみ盛合わせ780、鶏わさ550、すな肝さしみ550、バリバリ地鶏せんべい550、レバーさしみ870、はつさしみ550、地鶏たたき700、地鶏の唐揚げ620、一枚地鶏のあぶり焼1,700。
《秋田鍋料理》きりたんぽ鍋1人前1,630、地鶏のつみれ鍋1人前1,630、山のいも鍋1人前1,630、しょっつる鍋(冬季限定)1人前1,630。
《秋田旨いもの祭》いぶりがっこ400、稲庭うどん650、じゅんさい500、ぎばさ470、はたはたずし780、はたはた塩焼700、とんぶりと山いもの千切500、きりたんぽ鍋1,630(雑炊セット420)、比内地鶏のつみれ鍋1,630、山のいも鍋1,630、しょっつる鍋1,630。
〔飲みもの〕《日本酒》太平山(1合)310・(2合)620・(生（き）もと純米)420、津月（つづき）(純米吟醸)600、太平山樽酒360、太平山にごり蔵酒3,360、呑みくらべセット(津月、白洲野、生もと純米)1,150、天巧（てんこう）(純米大吟醸)930他、小玉醸造（秋田県潟上市）の各種日本酒。
《ビール》サッポロラガー(大瓶)600、サッポロ生(大)790・(中)600・(小)420。
《焼酎》(麦)いいちこ(水・お湯割)330・(ボトル)2,700、(米)三吉(水・お湯割)330・(ボトル)2,700、(芋)黒壱(水・お湯割)390・(ボトル)3,200。
《梅酒(ロック・水・ソーダ割)》梅酒520、黒糖梅酒700。
《サワー》生レモンサワー440、生グレープフルーツサワー440、レモン・オレンジ350、ウーロンハイ350、すだちサワー440。
《ワイン》赤ワイン(ハーフボトル)1,120。
《ソフトドリンク》オレンジ330、コーラ330、ウーロン茶330、梅シロップ(自家製)520、しょうが・赤しそ(サワーでも可)520。（2019年3月調べ）