平成最後のミニ同窓会 … やきとり「たつや地下店」（恵比寿）
昨年11月に、恵比寿の「たつや南店」でミニ同窓会をしたメンバー（３人）で、今日は平成最後のミニ同窓会である。
前回同様、Ｋさんが「たつや南店」を予約しようとしたところ、なんとどういうわけだか、普段は営業している土曜日なのに、今日はお休みとのこと。
改めて「たつや」の別店舗にも確認したところ、「たつや駅前店（１階）」は予約不可。「たつや地下店」は予約できるんだけど、大きなテーブル席に相席になるとのことで、予約しないまま今日を迎えた。
午後４時前にＪＲ恵比寿駅１階改札（西口）に集合し、まず駅前店（１階）に行ってみて、運よく４人用のテーブル席が空いていればそこへ、空いていなければ地下の大テーブルかカウンターへ。地下も空いてなければ別の店に向かおうということで、まずは「たつや駅前店（１階）」へと向かう。
おぉ～っ。さすがは人気の「たつや駅前店」。外から見ても、それとわかるほど混んでいる。
念のため入口引き戸を開けて「３人ですけど…」と告げると、「地下に行ってみてください」という答えが返ってきた。
「たつや駅前店」の入口のすぐ横の階段が、「たつや地下店」への入口だ。
ネット情報では「たつや地下店」は午後５時の開店となってるんだけど、午後４時のこの時間に、もう開いてるんですねぇ。（ちなみに１階の「たつや駅前店」は、午前８時に開店します。）
地下店に入り、「３人です」と告げると、「こちらでどうですか」と案内されたのは、入口左手にある大テーブルの一番奥の隅っこ。
テーブルの端っこのほうが、だんだん狭くなっているため、その奥の隅っこのＵ字になった部分を３人で囲むと、ちょうどいい感じになる。
これはいい席だね、ということで、ここで飲むことに決定。
いやいや。予約はしていなかったものの、無事に「たつや」に入れて良かった良かった。
まずは「ホッピー」（470円）を３杯もらって乾杯すると、今日の「お通し」（200円）はタコワサだ。
ここ「たつや」では昔からホッピーが出されていて、この店で常連さんがギネスビールにホッピーを入れて飲んでいたことから、黒ホッピーが生まれたとも言われている。
そんな歴史あるホッピー酒場で出されるホッピーは、一体として出される樽生タイプで、ナカとソトの区別はない。非常に飲みやすい、理想的なアルコール濃度で出してくれる。
そしてつまみは、「たつや」に来れば必ず注文する「がつ刺し」（380円）と「枝豆」（380円）だ。
「がつ刺し」は、添えられてくる練りガラシとともに、よく混ぜ合わせていただくのがポイント。この店で、必ず注文すべき一品なのです。
「ホッピー」をおかわりして、やきとりは「レバ」（1本180円）、「シロ」（1本190円）、「ハラミ」（1本190円）を、それぞれ人数分（３本）ずつ。「レバ」「シロ」はタレ焼き、「ハラミ」は塩焼きにしてもらった。
東京方面では、「やきとり」とひらがな表記している店では、焼きとんや焼き鳥などが出され、「焼き鳥」あるいは「焼鳥」と漢字表記されている店では、焼き鳥が出されるというのがお決まりのパターンだ。
念のため「goo辞書」で、「やき‐とり【焼（き）鳥】」を調べてみると、『鶏の肉や砂肝などを串に刺し、たれか塩をつけてあぶり焼いた料理。もとはツグミ・スズメなどを丸のまま焼いたものをいった。今では牛・豚の肉や臓物を用いたものをもいう』と書かれている。
さらにここ「たつや」のメニューには、面白い説明書きが添えられている。
『やきとり…とりとは「肚裏」とかき、「はらのうち」つまりは内臓をあらわしています。たつやでは皆様に滋味あふれる新鮮な「やきとり」を提供しております』とのこと。
１本の値段が180円または190円と、我われがよく行く野方や下町の「もつ焼き屋」のものと比較すると、やや高いが、恵比寿や新橋あたりでは、これくらいの値段が普通なのかもね。
その値段の分、「たつや」のやきとりはボリュームがある。そして鮮度も高くて、おいしい。さすが看板メニューですねぇ！
飲み物は地酒「芳泉」の大徳利（1,030円）に切り替えて、つまみには「春キャベツ」（360円）をもらう。
２時間ちょっと楽しんで、お勘定は３人で7,540円（ひとり当たり2,513円）でした。どうもごちそうさま。
ホッピーとお通し / がつ刺しは / カラシごとよくかき混ぜて
枝豆 / シロ、レバ / ハラミ
地酒（大徳） / 春キャベツ / 今日のメンバー
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