Ａセットの存在を知る … 洋食・おでん「自由軒（じゆうけん）」（福山）
長かった10連休も、残すところあと３日。ここから松山（愛媛県）に帰省である。
が、その前に！
今回も立ち寄りますよねぇ、福山の「自由軒」。
福山駅で新幹線を降りて、「自由軒」に到着したのは、午後２時前。
いつもはこの新幹線で来ると、すんなりと入ることができるんだけれど、さすがにゴールデンウイーク中の土曜日。店内はまだほぼ満席で、かろうじておでん鍋前が１席分だけ空いていた。
いつもは瓶ビールから飲み始めるのだが、今日はいきなり『麦水』を注文した。
『麦水』というのは、「麦焼酎の水割り」（350円）のこと。
「麦焼酎の水割り」を注文すると、カウンターの中で注文を受けてくれる女性から、カウンター奥の飲みものを注いでくれる女性に、「麦水ひとつね！」と注文が通されるのを聞いていて、最初から『麦水』と注文する常連さんが多いようなのだ。
いつもなら、そのままスッと通るのに、今日の鍋前のおねえさんは、いつものおねえさんではない人で、「レモンは入れますか？」と聞かれた。
「あ、お願いします」と反射的に答えると、くし切りのレモンが入った『麦水』が出された。（お勘定額から逆算すると、このレモンは50円のようである。）
こんな飲み方もあったんだなぁ。はじめて知った。
つまみは、これまたいつものように、「豆腐」（100円）と「すじ」（300円）からスタートする。
これらは両方とも、おでんの具材で、「豆腐」はお皿に盛って、「すじ」は小鉢に盛って、それぞれ店特製の味噌ダレをかけてくれる。
この味噌ダレに、七味唐辛子を振りかけて食べるのが旨いんだな。
そのうちに、私の右どなりの人が席を立ち、かわりにいかにも大常連さんと思しき年配の男性客が入ってきて、腰を下ろしながら「Ａセットね」と注文した。
なに？ Ａセット？ 初めて聞く言葉だなぁ。
横目で観察していると、おじさんの前には、チロリに入った焼酎と、氷入りのグラス、そして缶の烏龍茶が出された。
「この組み合わせを『Ａセット』っていうんですか？」
ついつい気になってそう聞いてみる。
「そう。このセットで２～３杯飲めるから、これが一番安いんだ」
とおじさん。値段は聞かなかったけど、たぶん焼酎が350円で、缶の烏龍茶が150円ぐらいだろうから、合計500円ほどだろうと思う。これで２～３杯飲めたら、たしかに安いよね。
横浜「第一亭」のセットと同じようなもんなんだろうな。
「豆腐」と「すじ」で、もう１杯『麦水』をもらうと、レモンを残したまま、麦焼酎の水割りと氷を足してくれた。
Ａセットのおじさんは30年来の常連さんなんだそうで、ほぼ毎日、午後２時から５時の間ぐらいにやって来ているんだそうな。
２時から５時というのは、昼めしの時間が終わって、仕事が終わった会社員たちが来るまでの間。１日の中では、店がもっとも静かな時間帯なんだそうな。そのときをねらって、長年の常連さんたちがやって来るんだって。
「豆腐」と「すじ」を食べきって、次は「ねぶと」（テンジクダイ、400円）を注文してみる。
「ネブト？ 今日はおったかなぁ。ちょっと待ってよ」
と言いながら、おねえさんは奥の厨房に「今日はネブトおる？」と確認してくれたところ、「おるよ」という返事。やったね。
そのやり取りを聞いていた別のお客さんが、「こっちもネブトください」と注文したところ、「ごめん。さっきの１人前で終わった」だって。なんとまぁ、ギリギリでしたか。
そのネブトができあがってきたところで、３杯めの『麦水』をもらう。
するとＡセットのおじさんも、つまみは何も注文しないまま最初のＡセットを飲み終えて、２セットめのＡセットを注文した。
このＡセット。すべてをおかわりする必要はなくて、焼酎だけ、烏龍茶だけ、あるいは氷だけのおかわりもできるんだって。
３杯めの『麦水』も飲み干して、１時間ほどの滞在。お勘定は1,900円でした。どうもごちそうさま。
「それじゃ、お先に」
と、Ａセットのおじさんに声をかけて席を立つと、
「これから面白い常連さんたちがやって来るのになぁ」
と残念がられた。またこの時間帯に、じっくりと来てみたいですね。
麦水＋レモン / 豆腐 / すじ
麦水２杯め / 麦水３杯め / 「自由軒」
（次回）19.08.28 宿題だったＡセットを … 洋食・おでん「自由軒（じゆうけん）」（福山）
| 固定リンク | 0
コメント