平成最後はここで〆る … 立呑み「やきや」（荻窪）
昨日に続いて、今日も開店前の行列に並んで「やきや」である。
到着した時間も、列の順番も昨日とほぼ同じで、「川名」の大常連さんのすぐ後ろに並んだのも昨日と同じだ。
10連休のさなかながら、昨日は月曜、今日は火曜。ちょうど「川名」の定休日なんですね。
その「川名」の大常連さんと「今日は大雨にならなくて良かったですね」などと話しているうちに、開店となった。
連休前の最終営業日の今日、開店待ちで店に入ったのは、ほぼ常連さんばかり。
ほとんどのお客さんが飲みものの注文を聞かれないまま、それぞれの定番の飲みものが目の前にやってくる。
そして昨日と同じく、みんなに料理の注文を、入った順に聞いていく。
私は今日は「いか刺身（生姜）」（200円）と「いかげそ焼」（200円）を注文した。
こうしておくと、まずは「いか刺身（生姜）」が出されて、「ナカ（おかわり焼酎）」（160円）をもらうころに「いかげそ焼」も焼き上がってくるわけですね。
今日は平成最後の日。
私自身、改元を迎えるのはこれで２度目だけれど、いつがその日になるのかわからなかった昭和最後の日と比べると、あらかじめ予定されている今回は、各方面で平成時代を振り返る特集が組まれたりして、時代が改まる準備も万端だし、それを迎える我われの気持ちも万全であるように思う。
３杯めとなる「ナカ」をもらって、「いかなんこつ焼」（200円）を注文。
「やきや」は、新しい時代を迎える明日（５月１日）から６連休。
今日のうちに、たっぷりと「やきや」のイカを補充しておかなくっちゃね。
イカ料理は他の店にもあるんだけれど、「やきや」のイカはなんか違う感じがするんだなぁ。
ソト１・ナカ４の４杯めには、「いか納豆」（200円）をもらうことにした。
「いか納豆」に入っている刺身の部位は、「いか刺身」に使われる胴体の部分でも、「いかみみ刺身」に使われるエンペラの部分でもなくて、スルメイカの胴体上部の、円錐形部分が使われている。
これを細かく刻んで、納豆とあえるのが大きなポイント。この部位じゃないと、そしてこの刻み方じゃないと、納豆の食感とうまく合わないんだって！
さらに納豆に付いてくる練り辛子は使わず、ワサビを添えるのも、「いか納豆」の美味しさの理由のひとつだ。
「冷奴」（170円）と一緒にいただくのも好きなんだけど、今日はシンプルに、よ～くかき混ぜた「いか納豆」だけをつまみとした。
いつものとおりホッピー４杯と料理４品を食べ終えたが、もうちょっと食べておきたい。
今日は「げそわさ」（200円）があったので、燗酒（250円）と共に、その「げそわさ」をいただいて〆とした。
今日も２時間の立ち飲みタイム。お勘定は2,050円でした。どうもごちそうさま。
ホッピー / いか刺身（生姜） / いかげそ焼
いかなんこつ焼 / 明日から連休 / いか納豆
北の誉・燗酒 / げそわさ / 立呑み「やきや」
（次回）19.06.29 帰京してイカミミ刺身 … 立呑み「やきや」（荻窪）
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