イカ軟骨串のタレ焼き … 立呑み「やきや」（荻窪）

　昨日に続いて荻窪「やきや」である。

　「ホッピー」（320円）をもらって、今日は「げそ揚げ」（200円）からスタートする。

　以前はあちこちの酒場に出かけていくのが楽しみだったんだけど、今はどっちかというと、行きつけの酒場で、の～んびりと過ごしている時間がいちばん好きになってきた。

　ブラジルに１年半ほど単身赴任している間に、行きつけの酒場が２軒もあれば、それで十分なんだということが、身に染みてわかったことも大きかったかな。

　「ナカ（おかわり焼酎）」（160円）をもらって、「いかみみ焼」（200円）を注文すると、すでに売り切れ。代わりに「いかなんこつ焼」（200円）を焼いてもらう。

　イカ軟骨というのは、イカの頭部（足の上部で、胴体の下）にある、脳や目を守っている軟骨のこと。

　軟骨とは言うものの、豚軟骨（気道）や鶏軟骨（ヤゲン）ほど硬くなくて、普通のイカの身よりもちょっと硬くて弾力感がある程度。

　これを串に刺してタレ焼きにしてくれる。

　３杯めとなる「ナカ」に合わせて、「いか納豆」（200円）と「冷奴」（170円）をもらう。

　「いか納豆」は、細かく刻んだイカ刺身と納豆、それに刻みネギ。ワサビが添えられているのがポイントだ。

　これに醤油をちょっとかけてかき混ぜる。

　このままいただいてももちろん美味しいんだけど、これをちょいと冷奴の上にのせて、冷奴と一緒にいただくよ、より旨い。このところ、この食べ方にはまっているのだ。

　この２品で、４杯めの「ナカ」ももらって、１時間半ほどの立ち飲みタイム。

　今日のお勘定は1,570円でした。どうもごちそうさま。

立呑み「やきや」 / ホッピー / げそ揚げ

冷奴 / いか納豆 / よくかき混ぜていただく

・店情報 （前回）

《令和元(2019)年5月17日(金)の記録》

（次回）19.07.04 げそ３品にもつ煮込み … 立呑み「やきや」（荻窪）