フォアグラに魅かれて … ビストロ「樽や（たるや）」（神田）
先日、初めて注文して、そのあまりの旨さに魅了されまくった「フォアグラのクリームコロッケ」（1個700円）。
今日はその「フォアグラのクリームコロッケ」を主目的に、同僚のＡさんと二人でビストロ「樽や」にやって来た。
「二人です。予約してないけど入れますか？」と店に入ると、「あらあら。いらっしゃい」と女将さんが笑顔で迎え入れてくれて、「お二階にどうぞ」と案内してくれた。
ここ「樽や」は、山手線のガード下にあるんだけど、他の多くの店と同じように２階がある。
というか、厨房やトイレなどがある１階には８人ぐらいしか座れなくて、客席の主要な部分は２階なのだ。
そんな２階は、うなぎの寝床のように細長い造りで、その壁際に４人掛けのテーブル席が１列にずらりと並んでいて、30人ほど入れる。
我われも、その１卓に座り、Ａさんは「マルセイユ風 赤いビール」（750円）からスタート。私は最初から今日のおすすめの白ワイン「カステロ・ルエダ・ベルデホ」（スペイン、3,580円）にした。
そして料理。Ａさんは「樽や」に来たのはこれが初めてなので、「フォアグラのクリームコロッケ」はもちろんとして、この店の名物料理である「牛タンストロガノフ」（900円）と「ジャンボオムレツ」（680円）も食べてもらわないとね。
日替りの黒板メニューからは、「夏の定番ラタトゥイユ」（680円）も注文した。
すぐに出される「お通し」（たぶん400円／人）のカナッペ（チーズとピクルス）をつまみに飲んでるうちに、まずラタトゥイユがやって来た。
順番は指定せずに一気に注文しておいても、頃合いを見計らいながら、１品ずつ、順々に出してくれるのが「樽や」のいいところ。
テーブルの上が、置き場に困るほど料理でいっぱいになったりすることは、この店では絶対にないのだ。（あえて「なるべく一気に出して」と注文すれば、もしかするとやってくれるかもしれないけど……。）
そして、オムレツ、ストロガノフと名物料理が続き、いよいよ「フォアグラのクリームコロッケ」である。
コロッケの中から、とろりと出てくる熱々のフォアグラ・ホワイトソース。口に含むと、これがすばらしいコクで、白ワインが進む進む。
今日の目的だった「フォアグラのクリームコロッケ」を食べ終えた後は、「エダムチーズ」（650円）を追加注文。
白ワインのボトルが空いたあとは、Ａさんは「ジントニック」（550円）を、私はグラスの赤ワイン（600円）をもらった。
２時間半ほど楽しんで、今日のお勘定は二人で10,960円（ひとり当たり5,480円）でした。どうもごちそうさま。
ビストロ「樽や」 / スペインの白ワイン / お通しのカナッペ
今日の手書きメニュー / ジャンボオムレツ / 夏の定番ラタトゥイユ
牛タンストロガノフ / フォアグラのクリームコロッケ / とろりとフォアグラ
エダムチーズ / ジントニック / ハウスワイン赤
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