イカとんびありますよ … 立呑み「やきや」（荻窪）
店に到着すると、午後７時過ぎ。
今日は焼き台に女将さん、センターにヨーコさん、奥にカイトくん。
すぐにヨーコさんがホッピー（320円）を出してくれると、女将さんから「今日は『イカとんび』がありますよ！」と声がかかった。
おぉ～っ。それはいただかねば。
いつもあるわけではない「イカとんび」（200円）。それがある時には必食の品なのだ。
さらにカウンターの目の前に並ぶ大皿料理群を見ると、「げそ揚げ」（200円）が、１人前取れるかどうか。
『どうかな？』と思いながら「『げそ揚げ』、まだいけますか？」と聞いてみると「大丈夫」とのこと。私のところからは死角になっていた部分にも、もう１切れの「げそ揚げ」があって、結果的に通常の１人前よりも１切れ分ほど多いラスト「げそ揚げ」になった。
その「げそ揚げ」をほぼ食べ終えて、２杯めとなる「ナカ（おかわり焼酎）」（160円）をもらうころに、ちょうど「イカとんび」も焼き上がってきた。
「イカとんび」は、スルメイカの口のまわりの身のこと。
１串に５個刺さっている「イカとんび」が、１人前で２串。つまりは１人前でスルメイカ10匹分ということだ。
しっかりとした弾力感がたまらない逸品だ。
３杯めとなるナカには、久しぶりの「しめさば」（270円）を注文する。
ここのシメサバは、市販されている袋入りの半身のシメサバ。これが１人前だ。
注文を受けてから袋から出し、刺身状にスライスしてくれる。
ほぼ生に近いような、サッと〆たシメサバももちろん美味しいんだけれど、ここのシメサバはそれとは真逆。
袋の中でしっかりと浸かった、酸っぱいシメサバ。
でも、これが旨いんだなぁ。
生に近いシメサバにはない、『よく浸け』ならではに味わいなのだ。
そして最後、４杯め（ソト１・ナカ４）となるナカをもらって、つまみは、これまた久しぶりの「みそきゅうり」（170円）をもらう。
キリっとよく冷えた、パキッパキのキュウリがいいね！ 熱い夏場は、これに限る！
さっくりと１時間ほど立ち飲んで、ホッピー４杯、料理４人でのお勘定は1,640円でした。
どうもとちそうさま。
「やきや」 / ホッピー / げそ揚げ
イカとんび / しめさば / みそきゅうり
（次回）19.08.14 夏を迎えてきざみ穴子 … 立呑み「やきや」（荻窪）
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