スッポン鍋を独り占め … 鯉とうなぎの「まるます家」（赤羽）
「まるます家」の看板メニューは『鯉とうなぎ』だが、「スッポン鍋」もまた一押しメニューのひとつだ。
なにしろ、高級料理として知られる「スッポン鍋」が、ここでは１人前850円で食べられる。
２階の座敷席だと、３～５人前で、雑炊まで付いて4,000円という、土鍋の「スッポン鍋」もある。
こんな値段で「スッポン鍋」を楽しめるお店、他には知らないなぁ。
今日はダブル「コ」の字カウンターのちょうど真ん中あたり。お店全体を指揮しながら、お勘定なども担当するおねえさんの近くに座り、まずは「ジャン酎」（ハイリキ１Ｌ瓶、1,100円）」と「モヒート」（100円）をもらう。
「モヒート」は、生ライムとミントのセット。これをハイリキの中に入れると、いい風味になるのだ。
そしてつまみにはもちろん「スッポン鍋」（850円）を注文し、それが出てくるまでの間のつまみとして、「鯉あらい」（400円）も注文すると、予想どおり、「鯉あらい」はあっという間にやってきた。
「スッポン鍋」も、そんなに長くは待たない。10分ほどでやって来る。
これを小鉢に取りながら、七味唐辛子を振りかけていただく。
ポイントは、スープを取り過ぎないこと。
スッポンの出汁が出たスープは、そのまま飲んでももちろん美味しいんだけど、あとでご飯を入れてもらって（＋200円）、スッポン雑炊にするのが楽しみなのだ。
そのためには、スープを取り過ぎずに、鍋の中に残しておく必要がある。
今日も鍋の後はスッポン雑炊にしてもらった。
そのスッポン雑炊に合わせて、漬物がわりに「キムチ」（400円）も注文。
スッポン雑炊が、ほんわりと薄味なので、キムチのピリッとした辛さが際立つね。
雑炊が終わっても、もうちょっとジャン酎が残っているので、もう１品、何かもらうことにした。
改めて、厨房との間の壁の上部に貼り出されている「本日のおすすめ品」のメニューを確認すると、「ワラビおひたし」（400円）、「本場大阪岸和田 水ナス新香」（600円）などと並んで、赤字で「枝豆始めました」（400円）と書かれたメニューを発見。よし、これにしよう！
出てきた枝豆は、実はまだ小さいものの、香りが高くて素晴らしい。
やっと店に出せそうな枝豆に出会って、今日から出し始めたんだそうな。
今年も枝豆の季節になりましたねぇ！
１時間半ほど楽しんで、今日のお勘定は3,450円でした。どうもごちそうさま。
「まるます家」 / ジャン酎＋モヒート / 鯉あらい
スッポン鍋 / スープを残して / スッポン雑炊にしてもらう
キムチ / 本日のおすすめメニュー / 枝豆
（次回）20.02.16 川崎から電車１本35分 … 鯉とうなぎの「まるます家」（赤羽）
（食べログ） 鯉とうなぎのまるます家 総本店 （居酒屋 / 赤羽駅、赤羽岩淵駅）
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