この酒場はヤバイぞ！ … 立ち呑み「ほんずなし」（高円寺）: 居酒屋礼賛

この酒場はヤバイぞ！ … 立ち呑み「ほんずなし」（高円寺）

塩辛ポテト＆ホッピー

　先日は、荻窪「やきや」でお腹も満ちたところで、２軒めとしてここに来たので、「イカメンチ」（380円）１品だけしか食べることができなかった。

　メニューには美味しそうなものもいろいろと並んでいたので、『次は絶対に１軒めとして行こう！』と心に決めていた。

　それから４日。今日は１軒めとして「ほんずなし」にやって来た。

　店に着いたのは午後６時半。

　前回もそうだったが、この店は奥のほうから順々に埋まっていくようで、今日も店の奥のほうで５人ほどが飲んでいる。

　私もそのすぐ手前に立ち、まずは「ホッピーセット白」（450円）を注文した。

　さぁ、１品め。なにを注文しよう？！

　おもむろに店内のメニューを確認する。

　おっ。「本日のオススメ」のところに、『本日限定！ウニ大特価！』なんてのがあるじゃないか。

　いつもは550円の「うに単品」が今日は300円。1,000円の「うに大盛」は、今日なら500円と半額だ。

　これは食べなくっちゃ。『単品』にするか、『大盛』にするか、ちょっと迷ったんだけど、この後もいろんなものを食べたいので、『単品』を注文。

　青森出身の店のおねえさんから、青森出身の店長に、「ウニタンです」と注文が通される。

　トロリととろけるようなウニがいいね！

　醤油をつけなくても、ウニの甘みだけで十分だ。これはすごいや。

　そして２品めは今回も「イカメンチ」。イカ好きには、これもはずせない。ナカ（150円）ももらって、ホッピーも２杯めに。

　「イカメンチ」をつまみながら、早くも３品めのつまみを探し始める。

　なにしろここは、青森市の加工食品メーカー「ヤマモト食品」の子会社が経営する、青森の海産加工品や地酒などを提供する立ち飲み屋なので、それも食べてみたい。

　メニューには、「味（あじ）よし」（250円）、「子（こ）っこちゃん」（300円）、「ねぶた漬」（340円）、「ねぶた松前漬」（340円）、「ねぶたホタテ」（380円）、「つる太郎」（250円）、「たらこ醤油漬」（300円）、「数の子醤油漬」（380円）、「ダイヤ漬」（フル700円／ハーフ350円）という、いかにも『ごはんのおとも』系の品々が、写真付きでずらりと並んでいる。

　そんな中、今日は「青森県陸奥湾産ホタテ使用。青森のホタテがこの一皿でまるごと味わえる！」と書かれた「ねぶたホタテ」を注文することにした。

　先日、荻窪「やきや」のカイトくん（男性店員さん）が、「青森に帰って一番の楽しみは、ホタテを食べること！」と言っていたのを思い出したのだ。

　カイトくんの場合は、同級生がホタテ漁をしていて、とれたてのホタテを食べることができるというから、この「ねぶたホタテ」とはちょっと違うんだけど、青森のホタテであることには変わりはない。

　店内の説明書きによると、「ねぶた漬」というのは、数の子、スルメ、昆布という『海の幸』と、大根、キュウリという『山の幸』を、醤油ベースのタレに漬け込んだものだそうな。

　この基本の「ねぶた漬」に、ホタテも一緒に漬け込むと「ねぶたホタテ」になるようだ。

　『ごはんのおとも』はもちろん、『酒のおとも』でもある。ホッピーも進むが、本当に合うのは日本酒だなぁ。今度はぜひ、日本酒と合わせてみよう。

　４杯めとなるホッピーには、これまた『今日のオススメ』の中から「塩辛ポテト」（380円）を注文した。

『じゃがバターに、イカ塩辛がトッピングされたものが出てくるのかな』

　と思いながら待っていると、あにはからんや、出てきたものは、丸ごと１個の茹で冷ました皮付きポテトを、櫛切りにして炒め、イカ塩辛のみならず、最後はマヨネーズも投入して和えたもの。

　見た瞬間に、もう美味そうな一品だ。

　お店のおねえさんも、「試食した時に、ものすごく美味しかったんですよ！」と、手ばなしの褒（ほ）め言葉。

　確かにこれはうまいねぇ！