〆鯖＆〆にしんセット … 立ち呑み「ほんずなし」（高円寺）: 居酒屋礼賛

〆鯖＆〆にしんセット … 立ち呑み「ほんずなし」（高円寺）

〆にしん＆〆サバ

　日曜日の今日は、最近知ったヤバイ酒場、高円寺の「ほんずなし」へとやって来た。

　この『ヤバイ』という修飾子には、辞書のとおりの『危ない』という意味合いと、若者言葉の『すごい』という意味合いの、両方の思いが込められている。

　青森県出身者たちに愛されている店内には青森弁が飛び交い、料理も酒も、それほど高くなくて（むしろ安くて）うまい。

　その点において『すごい』んだけれど、そのせいでついつい飲み食いが進んでしまうのだ。なので『危ない』店でもある。

　店に着いたのは午後６時前。

　うなぎの寝床のように細長い店内の、左手奥側。厨房に面したメイン立ち飲みカウンターはすでに常連さんたちでいっぱいだったので、そのちょうど背後、右手奥側の壁にある立ち飲みカウンターに立って、まずは「ホッピーセット」（450円）を白でもらって、１品めのつまみには『本日のオススメ』メニューから、「〆にしん＆〆サバ」（380円）を注文した。

　通常メニューにも「〆ニシン」（380円）、「ニシンの辛みそ和え」（380円）、「ニシンの切り込み」（280円）というニシン料理や、「梅酢〆鯖」（380円）は並んでいるんだけど、両者のセットはない。この〆ニシンと〆サバがセットになってるところが、『本日のオススメ』たる所以（ゆえん）なんだろうな。

　380円という値段で、〆ニシンが６切れ、〆サバが５切れ。合わせて11切れも盛られてきた。これだけでもすでに『ヤバイ酒場』だ。

　荻窪「やきや」や、野方「すっぴん酒場」と同様に、この店も毎日のようにやって来る常連さんが多いらしく、私自身は今日で３回めなんだけど、背後のメイン立ち飲みカウンターで飲んでる５人の中に、その３回のすべてでお会いした人が３人もいる。

　みんながちゃんと覚えてくれているのも嬉（うれ）しいですねぇ。

　「ナカ」（150円）をもらって、２品めのつまみは、前回いただいて美味しかった「塩辛ポテト」（380円）を再び注文した。

　これはイカ塩辛とポテトを混ぜて炒め、最後にマヨネーズを投入して和（あ）えて仕上げた一品。よそでは食べたことがない。

　３杯めとなる、２度めの「ナカ」と共に、「イカメンチ」（380円）をもらう。

　毎回注文している「イカメンチ」は、これで３回め。

　ボリュームたっぷりの「イカメンチ」で、もう１杯、「ナカ」がいけた。

　ゆっくりと２時間ほどの立ち飲みタイム。ホッピーがソト１・ナカ４でのお勘定は2,040円のところ、前回のレシートに印刷されている『100円割引券』（お勘定額が1,500円以上のときに利用可能）で、1,940円になった。

　Suicaでピピッと支払うことができるのも、この店の面白いところ。

　そしてもらったレシートにも、また『100円割引券』が付いていた。