旨！にしんの切り込み … 立ち呑み「ほんずなし」（高円寺）

　10月に消費税が10％に上がったのをきっかけに、「ほんずなし」の値段も全体的に上がった。（詳細は店情報でご確認ください。）

　まずはお得な「得得セット」か「ほいどセット」から始めようと思っていたのだが、なんと、これらのメニューも見当たらない。

「得得セットは無くなったんですか？」

　とサオリさん（水曜日の店のおねえさん）に確認してみると、

「あるんですが、メニューの書き換えが間に合ってないんですよ」

　という返事。今日は普通に「ホッピーセット（白）」（500円）からスタートした。

　さて、つまみはどうしよう。値段改定で、新しくなったメニューをながめながら考える。

　とそこで、壁に「にしんの切り込み」（310円）の短冊メニューが貼り出されているのを発見。

『北国ではおなじみ！！　にしんを塩と米麹で漬け込んだ一品！！』

　なんて説明書きが書かれている。よしっ。今日の１品めはこれにしてみよう。

　にしんそのものが、けっこう旨みが強くていいつまみになるのだが、この「にしんの切り込み」は、米麹がよく効いていて、さらに旨みが強い。

　これはいいねぇ。ホッピーのつまみにもいいけど、本当に合うのは日本酒だなぁ。

　「中（おかわり焼酎）」（180円）をもらって、２品めのつまみを検討する。

　季節メニューに並ぶのは「カニの煮こごり」（420円）や「カニわさびマヨ和え」（400円）、「塩辛ポテト」（420円）など。

　そんな中から、今日は「イカゲソガーリックバター」（330円）を注文した。

　おぉ。このイカゲソは、けっこう大きめですねぇ。

　ガーリックバターの味わいもいい。これまた、いいつまみだ。

　すぐに「中」もおかわりである。

　「イカゲソガーリックバター」を食べ終えたところで、つまみにもなり、〆の食事にもなる「てんこ盛り丼」（550円）を注文した。

　今回のメニューでは、「てんこ盛り丼」にオプションが付いている。「あたま大盛り」がプラス200円、「ごはん大盛り」がプラス150円だって。

「てんこ盛り丼にお湯をかけるのも美味しいんですよ」

　とサオリさん。そうやって食べる人も多いんだそうな。

「かなり食べちゃったけど、これにお湯を入れてもらうこともできますか？」

　と聞いてみると、

「もちろんいいですよ」

　と丼にお湯を入れてくれた。

　あららぁ～～っ。

　お湯だけ入れたのに、そのお湯に絶妙な塩味、旨味が加わって、米のつまみ感もさらにアップ。これはすごいよ！

　今夜も２時間ほど立ち飲んで、ホッピーはソト１・ナカ４。

　合計2,230円のところ、前回のレシートに印刷されている『100円割引券』で、お勘定は2,130円でした。どうもごちそうさま。

・店情報 （前回）

《令和元(2019)年10月2日(水)の記録》

（次回）19.12.31 イカ、ニシン、鮭カマ … 立ち呑み「ほんずなし」（高円寺）