横浜での飲み会はここ … 「豚の味珍（まいちん）新店２階」（横浜）

　「豚の味珍 本店２階」での、ひとりゼロ次会を終えて、本日のメーンイベント、横浜での飲み会に向かう。

　会場はなんと、「豚の味珍 本店２階」の向かい側、「豚の味珍 新店２階」ということで、私にとっては「豚の味珍」のハシゴ酒である。

　新店２階はテーブル席も多く、グループで予約してやって来ることができるのである。

　今日のメンバーは、一緒にブラジルに赴任していた５人。私以外のメンバーにとっては、初めての「豚の味珍」である。

　まずは「生ビール」（500円）をもらって乾杯だ。

　ちなみに「豚の味珍」の４店舗で、「生ビール」が置かれているのは、ここ新店２階だけだ。

　つまみの第１ラウンドは、「くらげサラダ」（420円）、「辣白菜（ラーパーツァイ）」（白菜の漬物、310円）、「豚の尾」（720円）、「豚の胃」（720円）を注文した。

　すぐに出てきたのは「くらげサラダ」と「辣白菜」の２品。

　これらをつまみながら、各自で豚を食べるためのタレを作る。タレの基本は卓上に置かれている練りガラシ（上の写真の中央に置かれているもの）とお酢。これに好みでラー油や醤油、おろしニンニクなどを足していく。

　ちょうどタレの準備ができたところで、「豚の尾」と「豚の胃」もやってきた。

　「豚の尾」と一緒に出される小皿は、豚の尾の中心部にある骨を入れるためのものだ。

　続いて「豚の舌」（720円）ももらう。

　生ビールに続いては、「ヤカン」（焼酎25°、420円）を「セット」で注文した。

　「セット」というのは、焼酎＋ウーロン茶（160円）＋氷入りのグラスのセットのことで、値段はヤカンとウーロン茶の合計の580円。氷はサービスである。これらを使って、自分で焼酎のウーロン割りを作るのだ。

　焼酎は、ヤカン状の金属容器から、ツツゥ～ッと勢いよく注がれる。

　最後にヤカンをコップの近くまで降ろしてきながら、注ぎ終わる。

　「豚の足」、「豚の頭」、「豚の耳」（各720円）も追加する。これで「豚の味珍」の豚料理６品、コンプリートだ。

　焼酎をおかわりしながら、「牛すじ」（460円）も追加注文。

　みんな初めての「豚の味珍」だからと思って、ヤカンとウーロン茶のセットを注文したんだけど、みんなウーロン割りにしないで、生（き）のままの焼酎をグイグイとあおっている。

　考えてみれば、ブラジルにいるときも、みんなでカシャーサ（40°）に、ちょっとだけブラジルレモンを搾り入れたものを、平気であおってたからなぁ。さすがである。

　「馬刺し」（830円）も、「味珍」の定番メニューのひとつだ。

　「皮蛋（ピータン）」（アヒルの卵、320円）を２人前もらうと、１個は半熟気味のものだった。

　最後に、みんなからのアンコールで「辣白菜」（310円）を再注文。「辣白菜」は、ほとんどのお客が注文する人気の一品なのだ。

　２時間半ほど楽しんで、今夜のお勘定は５人で19,990円。ひとり当たり3,998円でした。どうもごちそうさま。

　今夜の飲み会では、「牛もつ煮込み」（590円）、「腐乳」（発酵豆腐、160円）の２品以外の料理はすべていただいた。

　私自身は、ひとりゼロ次会のときに「牛もつ煮込み」も「腐乳」もいただいたので、今日１日で考えると「豚の味珍」の全メニューを制覇である。（夏だけの「ハチノス」は、今は出されないので食べられなかったが……。）

・店情報 （前回）

《令和元(2019)年11月8日(金)の記録》

（次回）20.01.08 尻尾をつまみにヤカン … 「豚の味珍（まいちん）」（横浜）