ねぶと・なまこ・ふぐ … 洋食・おでん「自由軒（じゆうけん）」（福山）
福山に来ると、この店もはずせない。
そんなわけで、福山での２夜めは、同行のＡさんと一緒に「自由軒」である。
まずは「大ビール」（630円）をキリンでもらって乾杯し、おでんからスタートする。洋食とおでんは、この店の看板メニューですからね。
私はいつものように「豆腐」（150円）と「スジ」（330円）。この店ならではの味噌ダレをつけてもらうのが大きなポイントだ。
この味噌ダレに、七味唐辛子を振りかけていただくのがうまいんだ。
「スジ」は牛スジのこと。この店のおでんは、「スジ」（330円）と「ロールキャベツ」（300円）以外は、すべて150円。
Ａさんは２回に分けて、「大根」、「豆腐」、「スジ」、「ロールキャベツ」、「コンニャク」、「厚揚げ」という６品を取ってもらっている。すごいっ！ 私ならこの６品のおでんだけで、もう満腹になってしまいそうだ。
でも、たしかにこの店のおでんは美味しいんだよねぇ。たくさん食べられる人がうらやましい。
我われと同じような、いかにも出張者らしい男性二人連れから「小イワシはありますか？」という質問が飛ぶが、さすがにこの時期に小イワシはない。
「小イワシはないけど、今日はネブトがありますよ」という店のおねえさんの言葉に、「ネブト？？？」とクエスチョンマークたっぷりの感じながら、彼らはそれを注文。
「おっ。ネブトがあるんですね。じゃあこっちもそれをください」
我われもさっそくその「ねぶと」（400円）を便乗注文した。
ネブトの標準和名は「テンジクダイ」。福山ではネブト、呉ではメンパチと呼ばれる小さい魚で、耳石のあって硬い頭部だけを取って、唐揚げにすると、旨みが強くてとてもいいつまみになる。
大瓶ビールを飲みきったあとは、Ａセット（ウーロン割りのセット）に移行する。
これはチロリ入りの焼酎と、ウーロン缶、そして氷入りグラスのセットで、その値段は焼酎代（380円）とウーロン缶の値段の合計となる。
9月までの前の消費税のときは、焼酎350円＋ウーロン缶200円の合計550円だったけど、10月の消費増税以降は合計600円ぐらいになったのかなぁ。（今回はいろんなものをたくさん注文したので、お勘定額からの逆算によるウーロン缶代の推測はできませんでした。）
ちなみに壁の短冊メニューはこんな感じ。10月の消費増税以降、ちょっとずつ値上がりしているようだ。
冬場の瀬戸内で忘れてはならないのが「ナマコ」（450円）。なまこの酢の物である。
呉に単身赴任しているときは、夏の小イワシ、冬のナマコ＆カキが楽しみだったものだ。
「もつの煮付」（330円）は、鶏モツの煮付け。入り口横の冷蔵陳列ケースにずらりと並んでいて、取ってくると電子レンジで温め直してくれる。
「ごぼう空揚」（330円）。ごぼうの自然な甘みがうまい。これまた、呉にいるときもよく食べたなぁ。
「ちいちいいか」（450円）は、ゆで冷ましたものをカラシ酢味噌でいただく。
この「ちいちいいか」の標準和名は「ベイカ」。最大でも８センチほどにしかならない。小イワシ、ネブト（メンパチ）もそうだけど、瀬戸の魚は、小さい身体に旨みがギュッとつまっているのだ。
「絹かつぎ」（330円）。魚介を食べては、野菜を食べ、魚介を食べては、野菜を食べ。広島県には海の幸、山の幸が豊富にそろっている。
「ふぐ皮酢」（430円）も、よく見かける一品だ。値段も手ごろで、気軽に食べられるのがいいね。
最後は漬物で締めくくろうと「白菜漬物」（200円）を注文すると、残念ながら売り切れ。「キュウリならあるよ」ということで、キュウリの漬物をもらった。
漬物と一緒に「味の素」を出してくれるのが、なんだか懐かしい感じ。昔は、漬物、冷奴などなど、醤油をかけるものであればなんにでも、「味の素」も一緒に振りかけていたことを思い出した。
たっぷりと２時間半ほど、ウーロン割り（Ａセット）もしこたま飲んで、今夜のお勘定は二人で8,620円（ひとり当たり4,310円）でした。この金額、「自由軒」での支払額（ひとり当たり）の、ずば抜けた最高新記録だ！
どうもごちそうさま。
（次回）20.03.29 日曜午後も大にぎわい … 洋食・おでん「自由軒（じゆうけん）」（福山）
| 固定リンク | 0
コメント