尻尾をつまみにヤカン … 「豚の味珍（まいちん）」（横浜）

　今夜もまた横浜方面での飲み会。その前に、先日の飲み会のお礼も兼ねて、ひとりゼロ次会で「豚の味珍」にやって来た。

　本店１階・２階、新店１階・２階という４店舗があるなか、今夜はいちばん広い新店２階。先日の飲み会も、ここで開かせてもらった。

　まずは「生ビール」（500円）をもらって喉を潤す。

　飲み会前のゼロ次会なので、ここでの飲み過ぎ、食べ過ぎは気をつけないといけない。つまみは、大好物の「豚の尾」（720円）１品のみとした。

　つけダレは、練りガラシ＋お酢＋ラー油を、小皿の上でよーく混ぜ溶いたもの。この店の豚料理には、このタレがぴったりなのだ。

　飲みものは生ビール１杯だけ、と思っていたんだけど、美味しい尻尾に、生ビールもクイクイと進み、やっぱり「ヤカン（宝焼酎25度）」（420円）もいただいてしまった。

　常温で出されるこの焼酎。ちょっとだけ梅割りの素を垂らして、生（き）のままでいただくのもうまいんだ。

　「豚の尾」は、尻尾の中に入っている骨の関節部分で、ちょうどひと口大になるようにうまくカットされていて、パクっと口に含むと、ほとんど噛むこともなく、まわりの肉がチュルンと取れる。

　そしたら、その中骨だけを、お皿の上にコロンと出すのである。（何人かで来たときは、骨入れ用のお皿も出してくれます。）

　さっくりと１時間ほど楽しんで、お勘定は1,640円でした。どうもごちそうさま。

・店情報 （前回）

《令和元(2019)年11月14日(木)の記録》

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