イカ大根の季節が到来 … 立呑み「やきや」（荻窪）
今年も「いか大根」（310円）の季節がやって来た。
昨日（11月25日（月））から始まったそうだ。
大きな大根２切れと、イカの身。以前はゲソだったが、ゲソ不足の今は「珍味わたあえ」と同様、イカの身を使うようになった。
「いか大根」は2019年10月1日からの消費増税（８％→10％）を受けて、それまでの250円から310円に値上がりした。
それでもなお安く感じる。今やおでんの大根だって高いからなぁ。
塩釜から帰京して、荻窪「やきや」に到着したのは午後５時半。
午後４時の開店時刻から飲んでたお客さんたちが、ちょうと１回転する時間帯で、店内は比較的ゆったりとした状況だけど、私は出張用のキャリーバッグを引っ張ってるので、邪魔にならないように、一番奥の立ち飲みテーブルの奥側に立つことにした。
この場所であれば、横にちょっと荷物を置いておくことができるのだ。
これからあと30分。午後６時には店内はまた満員になるから、大きな荷物が邪魔にならないようにしておかなきゃね。
すぐに「ホッピー」（セット360円）を出してくれたので、すかさず「いか大根」を注文したのだった。
このボリュームたっぷりの「いか大根」で、「ナカ（焼酎）」（170円）を２回おかわり。
その３杯めのホッピー（セット＋ナカ２）を半分ぐらい飲んだところで「いか大根」を食べ終えて、「いかみみ焼」（230円）を注文した。
「いかみみ焼」も、今やめったに登場することにない貴重な一品。あるときは必ず注文するようにしている。
気を付けないといけないのは、この店のメニューには『売り切れ』や『入荷なし』といった特別な表記はされていないということ。
だれかが「ミミ焼きをください」と注文して、お店の人が「今日はありません」と答えるのを聞いて、『あぁ、今日もミミ焼きはないのか』と認識するのである。
今日はたまたまさっき、他のお客さんがミミ焼きを注文したところ、「はい」という答えだったので、「え！ 今日はミミ焼きあるんだ。じゃ私もミミ焼き」と、私も便乗注文したのでした。
ミミ焼きがあるとわかると、あっという間に注文が入って、すぐに売り切れちゃいますからねぇ。
みんなが大好きなミミ焼き。マヨネーズに七味唐辛子を振りかけて、ちょっとピリ辛にして食べるのがオススメです。
焼きたての熱いうちに「いかみみ焼」を食べ終えて、４杯め（セット＋ナカ３回め）となる「ナカ」をもらうとともに、〆の１品として注文したのは「いか納豆」（230円）だ。
スルメイカの胴の上部（ミミに近いあたり）の、弾力感の強い身が、納豆の食感とよく合うんだそうで、「いか納豆」には、あえてその部分の身を、少し小さめにカットしたものが使われている。
まずは納豆の部分だけをよくかき混ぜて、その後、イカ、刻みネギ、そして練りワサビを徐々に加えながら、全体を混ぜ合わせていく。最後に醤油をちょっとかけて、かき混ぜたら準備完了。冷奴をもらって、一緒に食べるのもまた美味しい。
２時間弱の立ち飲みタイム。ホッピー４杯（ソト１・ナカ４）と料理３品（いか大根、いかみみ焼、いか納豆）でのお勘定は1,640円なり。どうもごちそうさま。
「いか大根」があるのは、これから２月末までの３ヶ月間のみ。ある間に一所懸命食べておかなきゃね。
（次回）20.02.11 にごり酒 親玉 北の誉 … 立呑み「やきや」（荻窪）
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