大人気！源たれ唐揚げ … 立ち呑み「ほんずなし」（高円寺）

　この店で大人気の一品が「源たれ唐揚げ」（420円）。

　鶏の唐揚なんだけど、青森県民ならみんなが知ってる「スタミナ源たれ」で味付けされているのが大きな特徴だ。

　「スタミナ源たれ」を製造・販売しているKNK（上北農産加工株式会社）のサイトによると、『青森県産大豆・小麦100％の醤油をベースに、厳選した青森県産のリンゴやニンニク、玉ネギ、生姜などの生野菜を使ったタレです』とある。

　このタレが、独特の味わいを生み出しているんだな。

　この店の「とんかつ」（420円）にも、この「スタミナ源たれ」を使ったオリジナルソースが使われていて、ファンが多い。

　いつもなら、飲みものと軽いつまみがセットになった「得得セット」（550円）をもらうところだが、このセットがあるのは平日のみ。

　今日は日曜日なので、まず「ホッピーセット（白）」（500円）だけを注文した。

　つまみには今月（2019年11月）いっぱいは特別価格の200円で味わえる「〆にしん」と「〆にしん辛味噌和え」をいただくことにした。

　まずは「〆にしん」から。

　この店に来るまで、そんなにニシンを食べる機会はなかったのだが、この店で最初に「〆にしん＆〆サバ」の盛り合せをいただいたときに、「〆にしん」の美味しさに驚いた。（その時の記事）

　２品めは「〆にしん辛味噌和え」。さっきの「〆にしん」を細かめに切って、辛味噌で和えたもの。味付けが違うだけなんだけど、これもうまい。

　この辛味噌には「りんご味噌」が使われてるそうだ。さすが青森である。

　この店には他に「にしんの切り込み」（310円）もある。これはニシンを切り刻んで、米麹と塩で漬け込み熟成させた、北海道・東北地方の郷土料理だ。これも旨いんだなぁ。

　ホッピーの「中（なか）」（180円）をおかわりしながら、３品めの料理を検討する。

　今日のオススメ黒板には「鮭カマ」（200円）、「まぐろ」（330円）、「サーモン」（330円）、「たらこ和え きんぴらごぼう」（250円）の４品。

　卓上の印刷された季節メニューには「塩辛ポテト」（420円）、「イカゲソ ガーリックバター」（330円）、「アボカド味よし和え」（390円）、「タラモサラダ」（280円）、「カニわさびマヨ和え」（440円）、「カニの煮こごり」（420円）、「きゅうりと長芋の浅漬け」（280円）が並んでいる。

　そんな中から、今日のオススメの「鮭カマ」をいただいた。このところ、この「鮭カマ」にもけっこうハマっている。

　いつもなら、ホッピーをソト１・ナカ４で飲み終えるところだが、今日はナカの量が多かったのか、氷を多く入れてくれたのか、もう１杯いけそうだ。

　で、〆の１品として選んだのが、この記事の冒頭でご紹介した「源たれ唐揚げ」だったのでした。

　たっぷりと３時間弱の立ち飲みタイム。ホッピーがソト１・ナカ５でのお勘定は、2,240円のところ、前回のレシートに印刷されている「またこいへ100円引きクーポン」で2,140円でした。どうもごちそうさま。

・店情報 （前回）

《令和元(2019)年11月17日(日)の記録》

（次回）20.01.18 できたてのイカメンチ … 立ち呑み「ほんずなし」（高円寺）