刺身盛合せが３８０円 … 焼鳥「川名（かわな）」（阿佐ヶ谷）

　阿佐ヶ谷駅北口から、旧・中杉通り（松山通り）に沿って歩くこと約８分（600ｍほど）の商店街の中に焼鳥「川名」がある。

　「川名」の創業は昭和46（1971）年（来年で創業50年）。もとは肉の卸をされていた店主・川名茂さんが始めた焼鳥店だ。

　店内はカウンター７席、４人用テーブル×３卓、そして奥の小上がりに４人用座卓×４卓の合計35席。

　さらに店頭では持ち帰り用の焼鳥の販売も行っており、そのすべてを店主とエミさんのお二人で切り盛りされている。

　まずは「赤ホッピー」（380円、以下すべて税別表記）を注文すると、サービスで出されるお通しはオレンジ２切れ。

　「川名」のお通しは必ずフルーツなのだ。

　「赤ホッピー」というのは、通常のホッピー、いわゆる白ホッピーのこと。

　通常のホッピーは王冠の色が赤、黒ホッピーは王冠の色が黒なので、この店ではその王冠の色によって、「赤ホッピー」「黒ホッピー」と呼び分けているのだ。

　さてつまみ。カウンター内の壁、中央部に掲げられている手書きのホワイトボードメニューを確認する。

　ここに日替りのオススメ料理が書き出されていて、売り切れると消されていく。

　そんな中から「刺身盛合せ」（380円）を注文すると、「刺身盛合せ」はそれで売り切れとなり、代わりに「昆布しめさば」（380円）が書き出された。

　「刺身盛合せ」が380円というのも「川名」ならではの価格だが、そこにもまたフルーツが盛り合されているのも「川名」流だ。

　と、そこへ。店主が「これ、食べてよ」と出してくれたのは、大人のこぶしぐらいの大きさのクリガニである。

「えっ！ いいんですか！？」

　驚いて確認すると、

「今日のオススメ料理にしようと３匹仕入れたんだけど、中がスカスカで出さなかったんですよ。これだけが、スカスカの中でもかろうじて身が入ってるから、良かったら食べて」と店主。

　なるほどなぁ。そんなこともあるんですねぇ。

　パカッと甲羅（こうら）を開けてみると、たしかに身がギッシリという感じではない。

　でもそれぞれの足や爪の中には、キッチリと身が詰まっているので、これはこれで美味しいぞ！

　「焼酎のみ（ナカ）」（340円）をもらうと共に、つまみには「豚ガツ酢」（280円）を注文。

　「川名」のジョッキは大きいので、ホッピーもソト１・ナカ２ぐらいでいただくと、それでけっこう効くのである。

　「焼酎のみ（ナカ）」は、継ぎ足しではなくて、新しいジョッキで出してくれる。

　氷なしのホッピーが好きな人は、氷なしも選ぶことができる。

　「豚ガツ酢」は、ゆで冷ました豚ガツ（胃袋）を細かく切って酢醤油をかけ、刻み白ネギをトッピングしたもの。

　クセがない豚ガツは、モツが好きじゃない人でも食べることができる一品だ。

　その「豚ガツ酢」を食べ終えたところで、「だしきのこ煮」（220円）を追加注文した。

　上にのせられているとろろ昆布を、ちょっとずらしてみると、その下にはエノキダケがたっぷり。

　ブナシメジ、ナメコなどの食感を楽しみながら美味しくいただきました。

　「だしきのこ煮」を食べ終えるころ、店主がサービスで「みたらし餅」を配ってくれた。

　店主はとにかく『お客さんが喜ぶ』ということが大好き。

　何か出せるものがあると、すぐに、それが好きそうな常連さんたちに出してくれるのだ。

　ぜひ何度か通って、自分がどんなものが好きなのかということを、店主に覚えてもらってください。

　２時間ほどの『酒場浴』。席料100円と消費税が加わって、今日のお勘定は1,870円でした。どうもごちそうさま。

・店情報 （前回）

《令和2(2020)年3月5日(木)の記録》

（次回）20.05.30 勤務後に寄り道したら … 焼鳥「川名（かわな）」（阿佐ヶ谷）

（食べログ） 川名 （居酒屋 / 阿佐ケ谷駅）