刺身ほとんど３００円 … 「みなと刺身専門店」（横浜）

　横浜での飲み会の前に、横浜駅近くの「みなと刺身専門店」にやってきた。

　ここは、横浜市内に本社があり、鮮魚「魚寅」、江戸前「みなと寿司」、ラーメン「横浜家」、焼き鳥&Bar 「GABURIYA」などを直営で経営しているオリエンタル物産株式会社が、平成29（2017）年末にオープンした刺身がメインの立ち飲み店だ。

　店は横浜駅西口・狸小路の中。「豚の味珍（まいちん）」のすぐ近くにある。

　店に到着したのは、「豚の味珍」がまだ開いていない午後３時半。

　でも「みなと刺身専門店」は開いている。それどころか、店内はほぼ満員である。

　店内の厨房スペースを取り囲むように、店の形にそって、コの字の立ち飲みカウンターが設置されている。

　すぐに注文を取りに来てくれたおねえさんに、「アサヒスーパードライ中瓶」（450円、以下すべて税別表記）を注文すると、「伝票に書くのでお名前教えてください」と名前を聞かれた。

　この制度（？）によって、この店の常連さんたちは、お店のおねえさんから名前で呼ばれ、より親近感が持てる仕組みになっているようだ。

　まずは最初の１杯をキューッと飲み干して、２杯めのビールを注いでから、おもむろに今日のホワイトボードメニューを確認する。

　このボードは、日替りで書き出され、店の公式Instagramや公式Facebookでも公開されている。

　値段が書かれていないところはすべて300円だ。

　その中から、「天然真鯛炙り」（300円）を注文した。

　カウンターの中は、調理を担当する男性店員１人と、注文を取ったり、料理を運んだりする女性店員２人の、３人で切り盛りしている。

　ほぼ満員のお客さんからの注文伝票が、調理担当の男性店員さんの前にずらりと並び、それを端から順番に、１品ずつ、ていねいに造りあげていく。

　自分の伝票は、まだまだ伝票行列の後ろのほうにあるので、なかなか順番がやってきそうにないなぁ。

　私の後に入ってきた常連さんらしきおにいさんは、まず飲みものを注文したあと、刺身を２品と、玉子焼きを注文した。

　玉子焼きは、握りずしの玉子焼きにのってるのと同じように、すでに作り置いてあるものを、店のおねえさんがお皿に盛って出してくれるので、あっという間に登場した。

　なるほどなぁ。調理が必要でない料理も注文しておくのが、待たずに食べられる秘訣なのか。次回からは気をつけよう。

　待つこと15分。中瓶のビールが残り１杯分ぐらいになったころに、厨房の中でゴォーッとバーナーで炙って仕上げられた「天然真鯛炙り」がやってきた。

　見るからに美味しそうではありませんか。

　ワサビもたっぷりと添えられているので、タイの身にもたっぷりとワサビをのせて、まずひと口。

　ん～～～っ。見た目のとおり、美味しいですねぇ！

　これで300円は、すごく安いぞ！

　本当ならもう１品ぐらい食べていきたいところだけど、ここで追加注文して、また15分ほどかかったら一次会に遅刻してしまう。

　残念だけど今日は１本と１品だけにしておきましょう。

　注文小計750円に、消費税75円が加わって825円となるところ、10円未満は切り捨てで、お勘定は820円でした。PayPayで支払って、どうもごちそうさま。

・店情報

《令和2(2020)年3月19日(木)の記録》

（食べログ） みなと刺身専門店 （立ち飲み居酒屋・バー / 横浜駅、神奈川駅、新高島駅）