野方に戻ってモツで〆 … やきとん「すっぴん酒場」（野方）

　「まるます家」を出て、ＪＲ線で帰るみんなと赤羽駅で解散し、私は赤羽駅前から高円寺行きの路線バスに乗りこんだ。

　環七を走るこのバスは、35分ほどで野方に到着するのだ。

　そして時間はまだ５時半。寄るよねぇ、「すっぴん酒場」。

　奥に向かって細長い店内に沿って、縦に長～い「コ」の字型になっている立ち飲みカウンターの真ん中あたりに立ち、まずはやっぱり「黒ホッピー」（450円）である。

　ちなみにこの店のホッピーは、黒しかありません。そして荻窪の「やきや」には白しかありません。どちらも自分の行きつけの店なのに、面白いね。

　追いかけるように出される「お通し」（150円）は、定番の大根、カブ、キュウリのお新香。

　このお通しが出たところで、「両方合わせて600円です」と、目の前のカゴに置いたお金から、600円がもっていかれる。お釣りが必要な場合は、カゴの中にお釣りを入れてくれる。

　出てきた品物と引き換え払いのキャッシュ・オン・デリバリー方式なのだ。

　そして、これまたいつものように「れば」「ちれ」「しろ」（各100円）の３本を注文し、お通しのお新香をつまみながら、それらの焼き上がりを待つのである。

　まず真っ先に焼き上がってくるのは、いつも「れば」。

　味付けは指定せず、店主のお任せにしているのだが、「れば」はタレ焼きで出してくれる。

　ちょっと「よく焼き」気味（ミディアム・ウェル）なのが、この店の「れば」の大きな特長だ。

　続いては「ちれ」。こちらは塩焼きで。

　串に刺さっている、それぞれのチレの間に、網脂が挟まれていて、脂の旨み（コク）が加わるようになっている。

　そして人気の「しろ」のタレ焼き。

　外はカリッと、中はトロッと。この焼き加減がたまんない。

　「ナカ（おかわり焼酎）」（250円）をもらって、「えのき巻」（200円）を追加注文。

　こういう、もつ焼き以外の串も美味しいのだ。

　さらに「ナカ」をもらって、大好物の「煮込み」（400円）をもらう。

　この「煮込み」は、具材のみならず、汁（つゆ）まですべてがつまみになるだなぁ。

　いつも必ず汁まですっかり飲み干しているのでした。

　ゆっくりと２時間ほど立ち飲んで、キャッシュ・オン・デリバリーでの総支払額は2,300円でした。どうもごちそうさま。

・店情報 （前回）

《令和2(2020)年3月28日(土)の記録》

（次回）20.06.17 在宅勤務も土日は休み … やきとん「すっぴん酒場」（野方）

（食べログ） すっぴん酒場 （もつ焼き / 野方駅、都立家政駅）