瀬戸内の料理と日本酒 … 尾道渡し場「たまがんぞう」（尾道）
前編からの続きで、尾道駅近くの居酒屋「たまがんぞう」に来ています。
「たまがんぞう」というのは、ある種のヒラメの名称。標準和名は「テンジクガレイ」と言うそうです。
尾道在住のＩさんたち３人は、すっかりこの店のお馴染みさま。
その３人が、口をそろえて一押ししたこの店の名物料理が、なんと「鶏レバーのレバ刺し風」（500円）だ。
瀬戸内海沿岸なので、「まず魚を！」となるかと思いきや、これは意外。
しかしながら、もつ大好きで、「もつマニア」の私としては、このつまみは大歓迎。
このところ、東京でも、もつ焼き店に行けてなかったからなぁ。
しかも、牛レバも豚レバも、生の刺身では食べられない今、鶏レバは、レバ刺しの最後の砦（とりで）である。
３人がそろってオススメしてくれるだけあって、この鶏レバ刺しはうまいねぇ！！
１杯目の生ビールは、あっという間に飲み干して、２杯目は「トマト酎ビア」（400円）やら、「ジョッキで生搾りハイ（レモン）」（500円）やら。 私はもう１杯、「エビス生」（500円）をもらった。
そしてもちろん、「たまがんぞうの鮮魚のお造り おまかせ盛り合わせ」（１人前1,080 円）もいただいた。
これが「たまがんぞう」の今日の「おしながき」だ（クリックすると拡大されます）。その日の仕入れで、毎日、手書きされるらしい。
「お好きなものがあれば、ぜひ注文してください」
と言っていただいて注文したのが、大好物の「ネブトの唐揚げ」（600円）。
瀬戸内名物のこの魚。標準名は「テンジクダイ」というそうだが、呉では「めんぱち」と呼ばれている。
身体の割には大きな頭を取り去って、こうして唐揚げにしていただくのが一番おいしい。
これもまた、呉名物、広島名物の「がんす」（380円）である。
メニューには『白身魚すり身のフライ』という短い注記が入っているが、実はそのすり身に、刻んだ玉ねぎや、一味唐辛子が混ぜられている。
おでんにしても旨いんだよなぁ。
こうやって、瀬戸内海を眺めながら「ねぶと（めんぱち）」や「がんす」をいただいたりすると、広島に帰ってきたという思いが強くなる。
こちらは店員さんオススメの「尾道丸谷豆富とじゃこと大根のサラダ」（680円）。
すぐ近くの「丸谷豆腐店」の豆腐を使ったサラダである。
そして夏の瀬戸内では、絶対に外せないのが「地ダコの天ぷら」（880円）だ。旨味が強いよねぇ、瀬戸内のタコ。
ここで飲み物を燗酒に移行した。地元、広島（福山）の「天宝一 直汲み生 純米吟醸」（お銚子900円）である。
広島に来たら、やっぱり日本酒じゃのぉ！
それじゃ、みんなで広島のお酒を！ ということで、もらったのは呉の「宝剣 涼香吟醸」 （お銚子900円） 。
全員で、再びの乾杯である。
この後、同じ「宝剣」の、「超辛口純米」（お銚子900円）もいただいた。
さっくりと２時間ほど楽しんで、「もう一軒行きましょう！」と席を立つ。
お勘定は４人で13,950円（ひとり当たり3,488円）でした。どうもごちそうさま。
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