ボンジリとシロが旨し … やきとり「源氏（げんじ）」（京急鶴見）
京急鶴見駅の東側（海側）、一国（第一京浜、国道15号線）との間にディープな酒場街がある。
今夜はそんな酒場街の中の１軒、やきとり「源氏」にやって来た。
「源氏」は昭和25(1950)年の創業。創業70年となる老舗酒場である。
店内は、入口右手のカウンター席と左手のテーブル席。そして奥には小上がりの掘りごたつ席があり、全体で30人ほど入れるようである。
飲みものは大瓶ビール（キリン・アサヒ）が600円（以下すべて税別表記）、日本酒（日本盛）１合が400円、サワー類が400円といった価格設定。
ホッピー（白・黒）はセットが600円、ナカ（焼酎）が200円、ソト（瓶ホッピー）が300円という値段。
「大瓶ビールとホッピーセットが同じ値段なのか。ちょっと高いなぁ…」
と思いつつも「ホッピーセット（白）」（600円）を注文すると、ソト、ナカのセットと、たっぷりと氷が入ったサワーグラスの３点セットが出された。
大ぶりのグラスに入っているナカを、氷入りのサワーグラスに注ぎ、１杯めのホッピーを作る。
結果としてはこのセットで３杯のホッピーを作ることができたので、１杯あたりの値段は、なんと200円！ 驚くべきコストパフォーマンスである。
まったく高くなかったですね。
一緒に出されたお通し（お勘定額から逆算すると150円なのかな？）は、白菜の漬物とタクアンだ。
その漬物で、ホッピーをチビチビとやりながら、つまみを選ぶ。
メニューは２枚あって、１枚は飲みもので、もう１枚が料理。
それぞれ両面に印刷されているので、都合４ページ分である。
料理は片面が「焼鳥」（38品）と「玉子焼」（６品）で、反対面が「一品料理」（22品）と「しめ料理」（９品）。全部で75品が並んでいる。
まずは看板メニューの「焼鳥」をいただきますか。
料理メニューの何品かには、「当店のおすすめ」という赤丸印が付いているので、それらをもらってみましょう。
そんなわけで、まず焼いてもらったのは、「シロ（たれ）」（100円）、「レバー（たれ）」（100円）、「ボンジリ（塩）」（200円）、「カシラ（塩）」（150円）の４種４本。
ボンジリというと、『ちょっと硬めの脂分の多い皮』といった感じの焼き鳥が出される店が多いのだが、この店のボンジリは『しっかりとした肉』といった食感。
こんなボンジリもあるんですねぇ。これはいい。
シロの弾力感も素晴らしい。
他の２品（レバー、カシラ）ももちろん美味しいのだが、ボンジリとシロの２本はスーパーうまい！
最初にたのんだ４本の焼き鳥に気をよくして、さらに「当店のおすすめ」という赤丸印が付いている「牛タン」（200円）も注文。
「牛タン」には味噌ダレが添えられて出された。
同じく赤丸印の「ひな鳥」（100円）も焼いてもらうと、この「ひな鳥」の肉のやわらかいこと！ これまたいいですねぇ。
焼き鳥以外のつまみも食べてみようと注文したのは「ホルモン炒め」（600円）。
ホルモン（シロ）のプリプリ感がしっかりと残っているのがいい。ピーマンと玉ネギもよく効いてるなぁ。
ここで最初に注文していたホッピーセットを、ソト１・ナカ３で飲み切って、続いて注文したのは「ひげ茶ハイ」（450円）だ。
なにしろカウンター席の自分の目の前に、「ひげ茶ハイ」の九つの効能が大々的に貼り出されているもので、ついついそれにのっかってしまったのでした。
コーン茶のような風味に、ちょっと苦味も加わっていて、呑兵衛向けの味わいだ。
初めて飲んだけど、美味しいなぁ。
店は大将（二代目店主・小松原 孝さん）と、焼き手のマァくん（三代目なのかな？）、そしてアジア系外国人のおねえさんの３人で切り盛りしている。
入店から２時間ほどたち、店内のお客さんが多くなったところで、私はそろそろ席を立つ。
今夜のお勘定は2,900円。PayPayで支払って店を後にした。どうもごちそうさま。
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