有形文化財で郷土料理 … 青森自慢料理「ほこるや」（本八戸）
八戸での初日の仕事を終えて、地元在住のＭさん、同行のＫさんと3人でやって来たのは、宿泊先のホテルのすぐ隣にある「青森自慢料理ほこるや」だ。
ロシア風建築とアールデコ調の様式を取り入れたというこの建物は、八戸の地酒「八鶴」の本社（当時は酒造・酒販「河内屋」）として1924（大正13）年に建てられたもの。
1994（平成6）年末に発生した「三陸はるか沖地震」（八戸で震度6）により事務所として使えなくなり、すぐ近くのこの地に移築し、1998（平成10）年には国の「登録有形文化財（建造物）」に指定された。
その後、2008（平成20）年2月20日に「青森自慢料理ほこるや」としてオープンしたそうだ。
席はＭさんが事前に予約してくれていて、畳敷きの部屋にテーブルが置かれた個室に通された。
まずは「琥珀ヱビス（中）」（600円、以下価格はすべて税別表記）をもらって乾杯である。
そして、すぐに出されたお通しの三品盛りをつまみながら、メニューから料理を選ぶ。
店名に「青森自慢料理」と冠されているとおり、メニューには青森シャモロックや倉石牛、十和田産馬肉、さらには港にあがった新鮮八戸の海の幸など、八戸をはじめ近隣の郷土料理が並んでいる。
また元・八鶴の本社だったこともあってか、地元「八鶴」のお酒は全種類そろっている他、「田酒」（青森）、「如空」（五戸）、「豊盃」（弘前）などの青森県の地酒も並んでいる。
最初にもらったのは、「活鮮（港に揚がった新鮮八戸の味）」ジャンルから、「八戸三点盛り（烏賊・鯖入り）」（1,050円）。
出てきた刺盛りには、サバ、マグロ、イカ、タイの四品が盛り合わされてきた。
飲み物は「八鶴 本醸造」（1合680円）を燗酒でいただく。
「郷土の串焼き」からは、「おまかせ８串盛り合わせ」（1,800円）を注文した。
この盛り合わせには、「八串盛りお品書き」と書かれた小さな紙も付いてきて、何が盛り合わされているのかよくわかる。
「馬刺」（1,200円）もいただいた。
馬肉生産量で見ると、国内では1位の熊本県に続いて、2位が福島県、3位が青森県と続いていて、青森もまた馬肉をたくさん食べる食文化圏なのだ。
燗酒もグイグイとおかわりである。
最後の〆兼つまみとしていただいたのがこれ！
「倉石牛太巻き」（1,000円）だ。
焼いた倉石牛を芯にして太巻きを作った後、その上にウニをのせて、バーナーで炙っている。
牛肉とウニと酢飯と海苔。合うんだなぁ。
たっぷりと「八鶴」燗酒をいただいた八戸の夜となりました。
どうもごちそうさま。
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