思わず６杯、生ビール … ビヤハウス「オオムラ亜（おおむら・あ）」（呉）: 居酒屋礼賛

思わず６杯、生ビール … ビヤハウス「オオムラ亜（おおむら・あ）」（呉）

　まだまだ呉呑みは終わらない。

　今日の４軒目は、ビヤハウス「オオムラ亜」。

　この店のルーツは、明治43(1910)年に広島県初のビアホールとして創業した「日英館ビアホール」である。

　残念ながら「日英館ビアホール」は、大正10(1921)年に閉店して、何店かに分割された。その内の１軒が、「オオムラ亜」の元となる「オオムラビアホール」だったのだ。

　その「オオムラビアホール」も戦災で焼失。

　戦後すぐに、現在の場所で復活したのが、「オオムラ亜」の前身であるビヤハウス「オオムラ」だったでした。

　「オオムラ」は、父から息子さんへと二代にわたって続いたが、平成22(2010)年末に二代目店主が体調を崩し、１年以上の休店。結局、お店が再開できるほどには回復されず、平成24(2012)年4月に閉店してしまったのです。

　この「オオムラ」閉店の危機に、『呉を代表する老舗酒場の灯を消してはならじ』と立ち上がったのが、現在の「オオムラ亜」の店主・實兼亜矢（じつかね・あや）さんでした。

　亜矢さんご自身も、近くで居酒屋を経営する店主であり、「オオムラ」の常連さんのひとりでもありました。

　ご自身のお店を閉めるというリスクを負ってまで、「オオムラ」を継承されたのでした。

　「オオムラ亜」の「亜」は、亜矢さんの「亜」なのです。

　午後３時半に開店するこの酒場。飲みものは生ビールしかなくて、１杯が500円。

　氷冷で、横に回すスウィングコック式の注ぎ口をもった生ビールサーバーなのが、この店の大きな特徴だ。

　スウィングコック式の生ビールサーバーは、現在の生ビールサーバーと比べると旧式と言えるタイプ。この旧式サーバーがある店は、日本に数軒しか残っていないそうだ。

　このサーバーから注がれるビールは泡が立ち過ぎるのが難点。この立ち過ぎた泡を、専用のナイフで泡専用のジョッキに移しながら、いいバランスで注いでくれるのがオオムラ流だ。

　泡が多い分、できあがった生ビールは、苦みや炭酸ガスの刺激が減って飲みやすくなっている。

　この生ビールの飲みやすさが、この店のキャッチフレーズでもある、『グッと一杯！思わず二杯！』につながるのだ。

　そのキャッチフレーズの左下に、「撮影はお断りいたします」という、以前にはなかった注意書きがある。

「何かあったんですか？」

　と確認してみると、写真ばっかり撮って、生ビールはずっと置いたままで飲まなかったり、店にいる他のお客さんの顔まで一緒に写したりする人もいたので、やむを得ず「撮影禁止」に踏み切ったとのこと。

　３杯めの生ビールに合わせて、「のりチーズ」（300円）ももらった。

　新型コロナウイルスの影響もあってか、店内のお客さんは、以前にもよくお会いしていたご常連さんばかり。

　「毎晩、家族で集まっとんのと同じような状態なんよ」と店主・亜矢さん。

　それは大安心ですね。

　そんなご常連さんばかりの状況だったので、店主にもお断りして、写真もちょっとだけ撮らせていただきました。

　「のりチーズ」は、その名のとおり「味付け海苔」と「６Ｐチーズ」のセット。

　「６Ｐチーズ」には、あらかじめ包丁で切り目を入れてくれていて、「味付け海苔」の枚数と同じく、５つに分割できるようになっている。

　こうして分割したチーズを、それぞれ海苔で巻いていただくのでした。

　他にも「冷やしトマト」、「チーズちくわ」、「花ソーセージ」、「ポールウインナー」、「おさしみかまぼこ」、「きゅうり浅づけ」、「カマンベールチーズ」、「ガンス」、「広島カキ味のり」、「いかり豆」、「ピーナッツ」、「ハギロール」、「わさび豆」、「あられMIX」、「あげいか」などのつまみがあって、それぞれ300円。