営業再開を待ちわびて … 鯉とうなぎの「まるます家」（赤羽）
久しぶりの「まるます家」。
前に来たのが１回目の緊急事態宣言（2020年4月7日～5月25日）の前、2020年3月だったので、１年９ヶ月ぶりということになる。
4回目の緊急事態宣言（2021年7月12日～9月30日）も明けて、2021年10月15日に「まるます家」が営業を再開したのは１階のカウンター席とテーブル席のみ。2階の座敷席は引き続きお休み中である。
１階のダブル「コ」の字カウンターは、１席ごとにパーティションで区切られていて、滞在時間は90分の制限付き。営業時間も、午前11時から午後7時まで（ラストオーダー6時半）という短縮営業である。
しかしながら、なにはともあれ営業が再開したというだけでうれしい。なかなか赤羽まで来る機会がなかったことだけが残念である。
カウンター席の一角に腰を下ろし、まずは「サッポロラガービール（中）」（600円）をもらって、のどを潤す。
一品目のつまみ、何にしよう。なにしろ久しぶりなので迷う迷う。
「鯉あらい」（400円）も食べたいし、「すっぽん鍋」（850円）や「なまずから揚」（600円）にもひかれる。「たぬき豆腐」（500円）も、ここでしか食べられないしなぁ。
２杯目のビールを飲み干すぐらいまで迷って、最終的に「鯉のうま煮」（950円）を注文すると、今の季節は卵入りだった。ラッキー！
「鯉のうま煮」は、鯉を鱗付き、内臓付きのまま輪切りにして、砂糖・醤油・酒で煮た、山形県の郷土料理。
鱗はもとより、骨までホロホロになるぐらいまで煮込まれているので、鯉の身はもちろんのこと、鱗も内臓も、そして骨も、すべての部位を美味しくいただくことができるのだ。
それぞれの部位で食感や味わいが違うので、全体がいいつまみになって、お酒が進むことこのうえない。
あっという間に瓶ビールはなくなって、続いては「芋焼酎」（350円）をお湯割りでもらう。
「鯉のうま煮」のあっちをつついてはお湯割りをチビチビ、こっちをつまんではお湯割りをチビチビと、とても幸せな時間を過ごしているところへ、カウンターの中のおねえさんから、「うなぎのカブト焼、いる人ぉ～っ？」という声が飛んだ。
間髪を入れず、「ハイッ！」と手を挙げる。
ほぼ同じタイミングで反応したお客さんがもう一人。その二人分で、「うなぎカブト焼」（2本300円）はなくなった。
ここ「まるます家」では、料理が先にできてきて、それを店のおねえさんが手に持って、「いる人ぉ～っ？」とその場で販売してくれることが、割りとよくあるのだ。
「いる人ぉ～っ？」と出てくる料理は、おすすめ料理が多いんだけど、たいてい２～３人分しかないので、声が聞こえたら、すかさず手を挙げることが重要なのだ。
『鯉とうなぎ』は、この店の看板メニュー。最初の２品で、その両方をいただくことができて良かった。
その「うなぎカブト焼」を食べ終えるのを見計らったかのように、またおねえさんから「下仁田ネギのかき揚げ、いる人ぉ～っ？」と声がかかった。
もちろんこれももらいますよねぇ。
そして「芋焼酎」（350円）のお湯割りもおかわりした。
「下仁田ネギのかき揚げ」（200円）は、壁の短冊メニューにはない。しかしながら、「いる人ぉ～っ？」の時には、よく耳にする料理である。いい下仁田ネギが手に入ったときに作るのかなぁ。
そうこうしているうちに、あっという間に90分のタイムリミットがやってきた。
入店して、席に座った時に、その席の前に入店時刻が書かれるので、90分を超えると声をかけてくれるんだろうが、今日はその前に自分で気がついた。
「鯉のうま煮」は骨まで完食。お勘定は2,750円でした。どうもごちそうさま。
この後、また「まん延防止等重点措置」が発出された（2022年1月21日～3月21日）こともあって、「まるます家」は2022年1月27日から店頭販売のみとなっていましたが、このブログ記事が公開される2022年4月27日から、店内営業（午前11時から午後7時まで）も再開されるそうです！ 良かった！（詳しくはお店の公式twitterでご確認ください。）
（食べログ） 鯉とうなぎのまるます家 総本店 （居酒屋 / 赤羽駅、赤羽岩淵駅）
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