今夜はここでモツ三昧 … 「一軒め酒場」（桜木町）
「一軒め酒場」のグランドメニューの冒頭にあるのが『酒場のモツ』というジャンル。
この中に、「ずり唐（砂肝唐揚げ）」（264円）、「酢モツ」（275円）、「塩レバー」（286円）、「豚タン ニンニク醤油ダレ」（286円）、「豚ハツ ごま味噌タレ」（286円）、「ミックスホルモン揚げ」（286円）、「レバニラ炒め」（319円）、「一口かしらステーキ」（385円）という８品の料理が並んでいる。
『もつマニア』としては、強く惹かれるラインナップですねぇ。
午後5時過ぎの店内は、とてもにぎわっていて、入口の右手前方にあるカウンター席は、ほぼ満席の状態。
その奥側にある、片側に６人ずつ、両側で12人が座れる長テーブルの一角に案内された。
この長テーブルは、長さ方向の真ん中に仕切り壁が立っていて、向かい側に座るお客さんとは遮断されている。
片側６人の方も、カウンター席と同様に、二人分ずつ、透明なアクリル板で区切られていて、ひとり客でも二人分の空間を使わせてくれるのがありがたい。
その席に着くなり、まずは「生ビール（得ジョッキ）」（495円）と「名物！煮込み（こってり脂しょうゆ）」（319円）を注文した。
生ビールの銘柄は、「サッポロ生ビール黒ラベル〈樽生〉」。「中ジョッキ」（429円）と「得ジョッキ」（495円）という二つのサイズがあったので、きっと「得ジョッキ」のほうがお得なんだろうと思って、こっちを選んだ次第。どのくらいの量の違いがあるんだろうなぁ？
生ビールとほぼ同時に出てきた「名物！煮込み」の具材は、シンプルに豚シロを中心としたモツばかりながら、これが旨い！
そう言えば、この「名物！煮込み」は、メニュー冒頭の『酒場のモツ』のところではなくて、真ん中あたり下段の『旨いもの』というジャンルのところに書かれている。
続いては「ミックスホルモン揚げ」（286円）を注文すると、これまた豚シロを中心とした揚げたてのモツが、小鉢に７～８切れ。
衣にしっかりと下味が付けられていて、熱々でカリッとした衣の食感の中に、モツの心地よい弾力感。これまたいいつまみになりますねぇ。
「ミックスホルモン揚げ」の小鉢と一緒に、小さなビニール袋に入った山椒粉の小皿も出してくれていたので、それもちょっと振りかけながらいただいてみる。
ほほぉ。山椒も効くねぇ。
「生ビール（得ジョッキ）」を飲み干して、芋焼酎「黒白波」（275円）をロックで注文する。
店内で働いている若者たちは、みんな海外の人のようだが、日本語は普通に通じるし、上手だ。
芋焼酎は「黒白波」と「黒霧島」が選べる中から、「黒白波」のほうを注文したところ、注文を受けてくれた若い女性は、「『なみ』のほうですね？」と復唱してくれた。
彼女はバングラデシュから来たそうだ。男性店員さんは、インドネシアの人が多いんだって。
つまみに「酢モツ」（275円）を注文すると、これもあっという間にやってきた。
「酢モツ」は、出来上がったものが冷蔵庫に保管されていて、注文を受けると、それをサッと出してくれるんですね。
この店では、お通しは出されないので、サッと出てくる「酢モツ」や「名物！煮込み」は、１品めの料理としてもピッタリだ。
博多名物でもある「酢モツ」と、芋焼酎ロックとは、相性も抜群ですねぇ！
芋焼酎ロックをおかわりし、続いて注文したのは「レバニラ炒め」（319円）である。
「レバニラ炒め」も、確かにモツだなぁ。
出てきた「レバニラ炒め」を見て、びっくり！
なんと、レバーは、ゴロゴロっとした鶏レバーで、野菜はほとんどモヤシ。ニラはほんのちょっとしか入っていない。
なるほどこれが「一軒め酒場」の「レバニラ炒め」なのか。 初めての味わいと食感で面白いなぁ。
「レバニラ炒め」は、けっこうボリュームもあるので、途中で２杯めの芋焼酎ロックを飲み切って、今度は同じ「黒白波」（275円）をお湯割りでもらった。
「豚タン ニンニク醤油ダレ」や「豚ハツ ごま味噌タレ」、「一口かしらステーキ」なんかも食べてみたかったのだが、かなりお腹いっぱいになってきた。
最後の一品は、『酒場メシ』と大書されたメニューの中から選びますか。
ここには、「冷麺（梅肉入り）」（275円）、「酒場のソース焼そば」（319円）、「さっぱり肉南蛮そうめん(熱)」（319円）、「玉子掛けしそわかめメシ」（264円）、「煮込みメシ」（352円）の５品が並んでいる。
ここまでモツ、モツ、モツできたので、最後もやっぱりモツでしめたいですよねぇ。
となるとやっぱり「煮込みメシ」かな。芋焼酎のお湯割りもおかわりだ。
出てきた「煮込みメシ」は、小鉢程度の器に、ほんの少量。
ガンガン食べる人には物足りないかもしれないが、私にはちょうどいい量だ。
「名物！煮込み」が美味しかったので、「煮込みメシ」にも期待していたが、やっぱり旨い。
とてもうれしい〆のつまみとなった。
たっぷりと２時間半ほど楽しんで、飲み物５杯と、料理が５品。お勘定は、自分自身の「一軒め酒場」史上最高額となる3,146円。Suicaでピッと支払って店を出た。
煮込みに始まり、煮込みメシに終わったモツ三昧。「一軒め酒場」でこんな楽しみ方もできるんですねぇ。
大満足でした。どうもごちそうさま。
（次回） 24.05.01 咳に困って独りで黙食 … 「一軒め酒場（いっけんめさかば）」（桜木町）
（食べログ） 一軒め酒場 桜木町店 （居酒屋 / 桜木町駅、日ノ出町駅、馬車道駅）
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