ご常連客が多い人気店 … 「加賀藤（かがふじ）」（荻窪）
荻窪駅のすぐ近くにある「加賀藤」にやって来た。
店に着いたのは開店時刻から30分後の午後４時半。
入って右側のＬ字カウンター（12席）は、ほぼ満員状態ながら、かろうじて一番奥の１席が空いていて、そこに座ることができた。
さっそく「ホッピー（白）」（セットで490円）と「特製にこみ（小）」（350円）を注文して飲み始める。
お通しは出ないお店なので、すぐに出される「特製にこみ（小）」が、最初のつまみとしてちょうどいい役割を果たしてくれる。
『小』とは言いながら、ひとり用の土鍋に半分ぐらいの煮込みが出されるので、けっこうボリュームもある。
通常サイズの「特製煮込み」（490円）だと、それだけでお腹がいっぱいになってしまうかもしれないなぁ。
１杯目のホッピーはすぐに飲み切って、「中（なか）」（おかわり焼酎、310円）をもらった。
「加賀藤」という店名からもわかるとおり、ここは東京都を中心とする首都圏に50店舗以上の酒場がある、「加賀屋」系の酒場の１軒だ。
「加賀屋」の第１号店は、1965年（昭和40年）に板橋駅前で創業。店主が石川県の出身だったことから、「加賀屋」という店名になったそうだ。
その店で修業した人が『のれん分け』する形で、都内各地に「加賀屋」が広がっていき、その過程で、「ニュー加賀屋」、「加賀廣」、「加賀藤」といった店名の店も出てきた。
だから、チェーン店ではなくて、それぞれの店でメニューも異なり、それぞれの店ならではの個性や特徴がある。
都内に何店舗かある「三州屋」や、近年では「秋元屋」系のもつ焼き店の広がりに似た感じの展開なんですね。
「加賀屋」系の酒場に共通するのは、『もつ焼き・もつ煮込みが主力メニュー』ということだろうか。
ここ荻窪「加賀藤」の場合は、もつ焼きは、シロ、レバ、タン、ハツ、カシラ、ナンコツ、コブクロ、ガツの８種類があって、それぞれ２本で280円。
店頭には「もつ焼きオススメ５本セット」（700円）や、その５本セットに「特製煮込み」（490円）も加わった「晩酌セット」（1,190円）というメニューも貼り出されている。
卓上のメニューには、『人気 No.１』ということで、「焼肉」（2本320円）が紹介されている。これは『味付けハラミ』のことらしい。
３杯めの「中」とともに、その「焼肉」を注文すると、少し甘めのタレで焼かれたハラミが出てきた。
店の入口のメニューにも『大串もつ焼き』と書かれているとおり、もつ焼き１本が、ずっしりと重い。
ハラミは、モツはモツなんだけど、横隔膜の部分なので、食感も味わいも『ほぼ肉』。
これは美味しいねぇ！
『人気 No.１』の美味しさに感心して、４杯めの「中」には、『人気 No.２』と書かれている「ホルモン」（2本320円）を注文した。
「ホルモン」のほうは、『味付け大腸のうすいとこ！』という説明書きがある。
ほほぉ。こちらはピリッと辛い味付けで、こりゃまたいいねぇ！
そして、これもまた『大串もつ焼き』で、ボリュームもある。
これらのもつ焼きが『２本』セットなのが、ちょっとだけ残念なところだ。１本ずつ注文できたら、もっといろんな種類のものを食べることができるのになぁ。
カウンターにずらりと並んでいるみなさんは、私と同じか、それよりやや年配の、60～70代の男性ひとり客が多いようだ。
みなさん、毎日のように、この店の口開けとほぼ同時にやって来ては、ちょっと飲んで、ちょっと食べて帰っていくのが日課らしい。
店内に置かれているのが『ピンクの電話』（簡易公衆電話）なのも時代を感じますねぇ。
もつ焼き、もつ煮込みが主力メニューながら、日替りの手書き黒板メニューには、「タコブツ刺し」（500円）、「〆鯖酢の物」（450円）、「サンマ開き」（390円）などの魚介類や、「茄子タタキ風」（390円）、「空心菜炒め」（420円）などの野菜類も並んでいる。
短冊メニューの「激辛!!青唐味噌」（150円）にも引かれるなぁ。辛～い味噌を、チビチビとなめるように食べながら、お酒を飲むんだろうなぁ。
ホッピーをソト１・ナカ４で飲み終えたところで、今日は終了。
お勘定は2,410円で、お支払いは現金のみ。どうもごちそうさま。
いやぁ美味しかったなぁ。ご常連が多くて、昔から、この地に根付いた酒場であることがよくわかった。いい店だ！
「ここで毎日飲めるように、健康でいたいよねぇ」という、となりのご常連の言葉が身に染みました。
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