ラムのランプステーキ … 「サイゼリヤ」（矢本）
ブルーインパルスの基地がある町として知られる矢本（宮城県東松島市）での夕食は、「サイゼリヤ イオンタウン矢本店」。
ショッピングセンターの広い広い駐車場のすぐ横に、どーんとでっかい平屋建ての店舗が構えられている。
すべてが広々としていて開放的で、すばらしいですねぇ。
そんな外観に驚きながら店に入ると、店内の造りはウチの近くの「サイゼリヤ」と変わらなくて安心した。
案内された４人用テーブルのひとつに座り、まずは「デカンタ（250ml）白」（200円）と「柔らか青豆とペコリーノチーズの温サラダ」（200円）を注文しておいて、すぐに調味料置き場へと向かう。
ここからグランモラビアチーズ、エキストラバージンオリーブオイル、オリジナルホットソース、そして唐辛子フレークの４品を取って来るのが、「サイゼリヤ」での自分の定番となっているのだ。
こうして自由に持ってくることができる調味料が充実しているのも、「サイゼリヤ」の良いところですよねぇ。
さらに、チェイサー用の水も１杯くんできた。これで料理が届く前の事前準備は完璧である。
すぐに白ワインのデカンタが出され、追いかけるように「柔らか青豆とペコリーノチーズの温サラダ」もやってきた。
とても200円とは思えないこのボリューム！
『ビールに枝豆』という組み合わせと同じように、ここの白ワインには青豆の温サラダなんだなぁ。
トッピングされている卵の黄身をプツンとつぶして、ペコリーノチーズと絡めながら青豆をいただく。
途中でホットソースをちょっとかけると、これがまた美味しいのだ。
青豆サラダが終わりに近づいたところで、「エスカルゴのオーブン焼き」（400円）と「プチフォッカ」（150円）を追加注文した。
エスカルゴのメニューの横には、おすすめとして「セットプチフォッカ」（100円）が載っている。
エスカルゴを食べた後、穴に残ったオイルソースが、プチフォッカに合うらしいのだ。
それであれば「セットプチフォッカ（２個）」よりも、「プチフォッカ（４個）」のほうが思いっきり楽しめるだろうと、あえてセットではない普通の「プチフォッカ」を注文したのでした。
白ワインのうちにエスカルゴをと思っていたんだけど、たっぷりの青豆サラダに白ワインが進んでしまって、すでに残りはちょっとだけ。「デカンタ（赤）500ml」（400円）を追加注文した。
ジャーン！ 来ましたよぉ、「エスカルゴのオーブン焼き」。
熱々のうちにハフハフといただくと、このエスカルゴが、すごくうまい！
あまりの美味しさに箸（はし）が……、いやスプーンが止まらず、あっという間にエスカルゴが無くなっていく。
穴に残ったオイルソースを、プチフォッカでぬぐうようにしていただくと、これまた美味しいこと！
４個のプチフォッカを食べ終える頃には、エスカルゴ皿が、まるで洗ったようにきれいになった。
エスカルゴの後は、「アロスティチーニ（ラムの串焼き２本）」（400円）から、「イタリア風もつ煮込み」（350円）へと進む予定でいたのだが、テーブル上に置かれている「ラムのランプステーキ」（800円）のメニューに引かれて、そちらを注文した。
赤ワインを飲みながら待つことしばし。
出てきた「ラムのランプステーキ」は、メニューの写真と比べると、ちょっと（かなり？）脂身が多いかなぁ。
メニューの下のほうに、「ラムのランプとは？」という説明書きがあって、『ランプは少量しか取れないため、個体によって赤身や脂身の厚みや比率に違いがありますが、どれを食べてもラム本来のおいしさが味わえます』と書かれている。
なるほどなぁ。どぉ～れどれ、とランプステーキをカットしていただいてみると、見た目ほどには脂っぽくなくて、たしかにおいしさが味わえる。
「シチリア産海塩」と、アロスティチーニにもついてくる「やみつきスパイス」がいい仕事をしてくれますねぇ！
それでもやっぱりこれは脂身が多いよなぁ。残念！
そうそう、１点だけ注意事項があります。
「ラムのランプステーキ」は、ミディアムレアで提供されて、熱々の鉄板の余熱で、もう少し火を通すことができるようになっています。
そのため、鉄板上の脂もジュージューと跳ねるようなんですねぇ。
ホテルに帰り着いてから、白いワイシャツに点々と脂のシミがあるのを発見したのでした。
白っぽい服で行く場合は、ナプキンなどでガードするといいかもしれません。
ランプステーキを食べても、まだ赤ワインがかなり残っているので、〆も兼ねて「エビクリームグラタン」（400円）を注文。
ゆっくりたっぷりと２時間半も楽しませてもらって、超満腹。
飲んで食べて今宵のお勘定は2,550円でした。どうもごちそうさま。
最初の頃は、『他にいい酒場が見当たらないから「サイゼリヤ」にしようか』みたいな感じで行っていたのに、今となっては『むしろ隙あらば「サイゼリヤ」に行きたい！」と思ってしまっています。
本当に安くて美味しいよねぇ！
（食べログ） サイゼリヤ イオンタウン矢本店 （ファミレス / 矢本駅）
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