純ハイで三大名物＋１ … 串やき「五條 名驛（ごじょう めいえき）」（名古屋）
名古屋での仕事を終えて、やってきたのは名駅二丁目の串カツ通りの中の１軒、「串やき 五條 名驛」だ。
開店直後の店内には先客はおらず、「どこでもどうぞ」というありがたい状況。
入口を入ってすぐのところにあるカウンター席の一番奥に座り、まずは「ビール大ビン」（660円）を注文すると、アサヒ、キリン、サッポロから選べるとのことで、サッポロをもらった。
４年前に初めて来たときと同じく、今もこの店の三大名物は「らっきょ」（440円）、「手羽唐揚」（550円）、「いかだんご」（1本198円）のようだが、その下に「ハッシュポテト」（220円）の張り紙も加わっている。
その中から、まずは前回食べることができなかった「らっきょ」をもらう。
「らっきょ」は鳥取産の自家製で、毎年６月ごろから食べることができるんだそうな。
前回は５月に来たので、まだ「らっきょ」が始まっていなかったのでした。
毎年、何十キロも漬けるんだけど、おかわりする常連さんも多くて、秋ごろにはなくなってしまうんだって。
続いては、これも絶対に外せない「どて焼」（一皿440円）。
これは豚シロ（腸）を串に刺して、味噌ベースの黒々とした汁（つゆ）で煮込んだもの。
串２本分の「どて焼」を串から外して小鉢に入れ、刻みネギをトッピングして出してくれるのが当店流だ。
シロのプリプリ感がたまんない。
トロトロになるまで煮込まれたシロも、それはそれで美味しいのだが、やっぱりシロにはこのプリプリ食感が大切ですよねぇ。
「どて焼」に合わせて「キャベツ」（サービス）も出してくれた。
「ソース」も添えてくれたが、せっかくの名古屋なので、「どて焼」の味噌ダレをちょっとずつつけながらいただいた。
大瓶ビールを飲み切って、続いては「酎ハイ」（385円）にしようと、大将に「甘くない酎ハイはありますか？」と聞くと、「純ハイ」を勧めてくれた。
氷を入れたジョッキに麦焼酎「二階堂」をたっぷり。そして炭酸を注いで混ぜたら「純ハイ」のできあがりだ。
言ってみれば『麦焼酎ハイボール』ですね。
ックゥ～～～～ッ！ これはいいねぇ！
そしてつまみは「串カツ」（1本110円）だ。
この店では、串ものは２本以上での注文なので、２本でお願いすると、「味付けは味噌でいいですか？」と大将。
なるほど。この店も「串カツ」は味噌かソースの味が選べるんですね。
でもこれまたせっかくの名古屋なので、「はい。味噌でお願いします」と、味噌を選択した。
昼間にすぐ近くの「八幡屋」でいただいた「串カツ」は、細長く切った１切れの豚肉に衣を付けて揚げていたが、こちら「五條 名驛」は、細かく切った豚肉を、何個か並べて串に刺し、それに衣を付けて揚げている。
こうして肉が切り分けられていると、食べやすいし、衣もはがれにくいのがいいですね。
さらには「とん焼」（1本110円）。こちらも２本もらう。
「とん焼」も、「どて焼」と同じく豚シロなんだけど、串に刺してタレ焼きにしたもの。
タレは当代店主のオリジナルなんだそうな。
串カツ通りで人気の３軒（「八幡屋」、「のんき屋」、そしてここ「五條 名驛」）は、豚モツを生のまま仕入れて、各店で仕込みをしているそうだ。
だからこそ、このプリッとした強い弾力感が味わえるんですね。
もちろん、「五條 名驛」ならではの名物料理「いかだんご」（1本198円）も２本。
これは新鮮なイカをすりつぶして団子状に丸め、串に刺して揚げたもの。
できたて熱々をハフハフとかじると、口の中いっぱいにイカの風味が広がります。
前回もいただいたけど、「いかだんご」はやっぱり旨いよねぇ。
「純ハイ」（385円）をおかわりし、この店の三大名物の残る１品、「手羽唐揚」（550円）を注文すると、一皿に３本の手羽唐揚がやって来た。
名古屋で1964年（昭和39年）に創業した「風来坊」の「手羽先の唐揚げ」が人気メニューとなり、名古屋の多くの居酒屋がこぞってメニューに導入した。
「五條 名驛」で「手羽唐揚」を出すようになったのもその頃なんだそうで、この「手羽唐揚」のスパイスも、これまた当代店主のオリジナルなんだそうな。
その後、1981年（昭和56年）に「世界の山ちゃん」の１号店（店名は「やまちゃん」だった）がオープンし、2000年を過ぎたころから全国に、そして世界に展開。名古屋の「手羽先の唐揚げ」が広くみんなに知られるようになったのでした。
３杯めの「純ハイ」（385円）に合わせて、「ハッシュポテト」（220円）も注文した。
これで『三大名物＋１（プラスワン）』をすべていただくことができた。
この店の店名は、実は「五條」の部分だけなんだそうな。
名古屋市営地下鉄・丸の内駅の近くに、もう１軒「五條」があって、こちらが本店という位置づけ。
両店をフルネームで呼ぶと、それぞれ「串やき 五條 名驛」と「どて焼 五條 本店」なんだって。
午後５時の開店時刻から、ゆっくりと２時間半ほど楽しませてもらって、今宵のお勘定は4,300円。どうもごちそうさま。
それにしても串カツ通りの他の２軒（「八幡屋」と「のんき屋」）に比べて、ここ「五條 名驛」のお客さんが少ない理由がよくわからないなぁ。なぜだろう？
他の２店のように、入口が開けっ放しじゃないから、入りにくいんだろうか。
それとも地元の人たちから見ると、我われのように外から来た者にはわからない、味や食感の違いがあるんだろうか。謎だ。ぜひ教えてください。＞地元のみなさん
| 固定リンク | 0
コメント