中華のおじやも旨いぞ … 中華料理「相一軒（あいいちけん）」（神戸）: 居酒屋礼賛

中華のおじやも旨いぞ … 中華料理「相一軒（あいいちけん）」（神戸）

　神戸での二夜め。

　同じ職場のＡさんもやって来て、JR神戸駅ガード下の大人気中華料理店、「相一軒」だ。

　開店時刻の午後５時半を目指してやって来て、おそるおそるといった感じで店内に入る。

　店のおねえさんに「二人ですけど…」と声をかけると、「こちらにどうぞ」とカウンター席に案内してくれた。

　よしっ！入れてよかった。

　開店直後でも、予約だけで、すでに満席になっていることも多いのだ。

　まずは、とてもでっかい「生ビール（大）」（800円）を二つもらって乾杯だ。

　ちなみに生ビールは（中）もあって、こちらは500円。

　瓶ビールのほうは、（大）が650円で、（小）が400円。瓶ビールの（中）は置いていないようだ。

　つまみは、ここに来たら必ず注文している「エビせん」（300円）と、Ａさんが毎回注文する「ザーサイ」（300円）からスタートした。

　「エビせん」は、揚げたてのを出してくれるのがいいんだなぁ。ビールが進んで仕方がない。

　Ａさんの大好物である「ザーサイ」は、漬物なんだけど、鮮度のいい野菜って感じで、独特のコリっとした食感が素晴らしい。

　横浜の中華料理屋で飲んでいたとき、よく揚げワンタンを食べていたんだけど、神戸の揚げワンタンはどうなのかな？

　そんなことを思いながら注文した「揚げワンタン」（500円）は、ちょっと大ぶりで、ケチャップも添えられているのが面白い。

　「相一軒」には私の大好物の豚モツもある。

　メニューに、「タン」（450円）、「腸」（400円）、「蒸し豚（豚耳）」（400円）、「豚足」（600円）の４品が並んでいるなか、最も好きな「腸」を注文した。

　この「腸」が旨いんだ！

　「生ビール（大）」を飲み切って、Ａさんは「レモン酎ハイ（大）」（750円）を、私は「ウーロンハイ」（450円）をもらう。

　専用のアルミタンブラーからもわかるとおり、「レモン酎ハイ」の中身は、生ビールと同じようにサーバー（ディスペンサー）から注がれる「アサヒ樽ハイ倶楽部レモン」（アルコール度数８％）。使われているお酒は焼酎ではなくて、国内製造のウォッカである。

　厨房の奥で焼酎とウーロン茶を混ぜて作ってくれる「ウーロンハイ」は、ウーロン茶の味わいがすごくよくて、アルコール分をほとんど感じずにクイクイと飲めてしまう。

　でも気がつくと酔ってるんだなぁ。とても危ない飲物だ！（笑）

　つまみには「蒸し鳥」（550円）を注文。

　後ろのテーブルを予約してやってきた、常連さんらしき女性たちが、「来るたびに必ず注文してるんです」と言いながら食べていて、それがいかにも美味しそうだったので、我われも注文してみた次第。

　いやいや、これも美味しいですねぇ！

　「相一軒」の料理にハズレなしだ。

　「レモン酎ハイ（大）」を飲み切ったＡさんが、今度は「レモン酎ハイ（中）」（450円）を注文し、私もこれで４杯めとなる「ウーロンハイ」をもらって、いよいよ〆も兼ねた最後のつまみを検討する。

　これまでは毎回、〆の料理として「焼きめし」（500円）を注文しているのだが、この店には他にも、大人気名物料理の「あさりそば」（800円）を筆頭に、「焼きそば」（600円）、「ラーメン」（550円）、「チャンポン麺」（600円）などの麺類の他、「中華丼」（650円）、「肉めし」（750円）、「おじや」（500円）などのご飯ものもある。

　「中華なのに、なんで『おじや』があるんだろうねぇ？」と不思議そうな表情のＡさん。

　「自分がよく行ってる横浜の中華『第一亭』では、店頭の赤提灯にも『おじや』と書かれているほどの名物料理で、中華スープで作られる『おじや』がすごく旨いんだ。『中華がゆ』とも『日本のおじや』とも違うんだなぁ」という話をすると、

　「それはぜひ食べてみたい」ということになり、今夜は「焼きめし」ではなく、「おじや」を注文した。