ＳＤＧｓな肴が美味し … 「や台ずし（やたいずし）」（都立家政）
「や台ずし」のメニューの中に、『SDGs』と書かれたコーナーがあって、「魚の骨皮せんべい」（219円）や「本まぐろとろ皮ポン酢」（395円）、「まぐろ血合い唐揚ポン酢」（439円）などの、いわゆる『魚のモツ』の料理が並んでいる。
『食材を余すことなく最後まで美味しく活用・提供します！』ということで、SDGsの17の目標のうちの『12. つくる責任つかう責任』に該当しているんだそうな。
モツ好きには嬉しい限りですね。
『数量限定＆売切御免』とのことなので、早く頼まなきゃ。
そんなわけで、最初の「生ビール中ジョッキ」（ハッピーアワーで半額の270円）と「海鮮あら煮」（439円）を注文すると、まずは生ビールを、おしぼり、「お通し」（296円）と一緒に出してくれた。
今日のお通しは、キュウリとワカメの酢の物なんだけど、モヤシやニンジン、炒りゴマも入ってる。
『毎日オープンから19時までドリンク半額！（対象外ドリンクあり）』というのが、「や台ずし」のハッピーアワー。
今日来た都立家政店は、年中無休で15:00から01:00までの営業なので、ハッピーアワーは15:00から19:00までの４時間。
このハッピーアワーの長さが、我われ呑兵衛には実にありがたいんですねぇ。
あっという間に最初の生ビールを飲み干して、今度は「辛丹波（燗）」の「徳利大」（半額385円）を注文した。
メニューには冷酒は何種類も並んでいるが、燗酒で飲むことができるのは、この「辛丹波」だけのようだ。
「海鮮あら煮」も出てきた。
あれこれと、いろんな部位が入ってるのが嬉しいよねぇ。
豚のモツ煮や、牛のモツ煮も美味しいけれど、魚だって負けてないなぁ！
とても長持ちする「海鮮あら煮」に、大徳利の燗酒も飲み切って、続いては『や台ずし名物』という「ガリ酎サワー」（半額248円）をもらう。
「ガリ酎サワー」は、その名のとおり、生姜の甘酢漬けであるガリが入った酎ハイで、ほんわりと甘酸っぱい風味である。
１時間ほどかけて、やっと「海鮮あら煮」を食べ終えて、次なるつまみも、やはりSDGsメニューの中から、大好物の「真鯛かぶと焼」（549円）を注文した。
「ガリ酎サワー」もおかわりなんだけど、空いた「ガリ酎サワー」のジョッキを店員さんに渡して、そこに「プレーンサワー」（半額248円）を注いでもらった。
そうすることで、ガリの味が薄まって、甘さも少なくなるのだ。
なお、「ガリ酎サワー」も「プレーンサワー」も、さらには「レモンサワー」や「カルピスサワー」、「ウーロン茶割」なども、すべて同額（通常495円、ハッピーアワー248円）だ。
まずは「真鯛かぶと焼」のカマの部分から食べ始めると、すぐに『鯛の鯛』を掘り出すことができた。
昔から『めでたい鯛の中でさらにめでたい形である』とされ、縁起物として喜ばれていたんだそうな。
「真鯛かぶと焼」から取り出した身を、「海鮮あら煮」の残り汁に浸していただくと、より美味しくなることに気がついて、「ガリ酎サワー」への追加「プレーンサワー」（半額248円）もおかわりである。
こちらもまた１時間ほどかけて、「真鯛かぶと焼」も完食である。
いいですねぇ！ SDGsメニュー。
ゆっくりと２時間半、ハッピーアワーを楽しませてもらって、今宵のお勘定は2,683円。
Suicaでピッと支払って店を後にした。どうもごちそうさま。
あっ！ そう言えばここは『本格職人握り寿司居酒屋』なのに、お寿司はひとつも食べなかったなぁ…（笑）
《この日のおまけ情報》
今日は呉からの移動日。
日曜日なので残念ながら「森田食堂」は営業していなくて、朝はそのまま広島に出て、新幹線に乗り換える前に、在来線ホームの連絡通路内にある「驛麺家」である。
食べるのはもちろん、この店でのマイ定番の「天ぷらうどん」（390円）だ。
カリッと硬めの『かき揚げ天ぷら』を、出汁でふやかしながら、やわやわの麺と一緒にいただく。
これが美味しくて美味しくて、広島駅での乗り換えるときの大きな楽しみになっているのだ。
広島駅の在来線１番ホームで50年近く営業してきた立ち食いうどんの「駅うどん」（正式名称『広島駅１番ホーム２号うどん売店』）が、「驛麺家」と名前を変えて跨線橋の上に移転したのは2014年11月2日のこと。
食券販売機には「頑張れカープ！赤うどん」（490円）や「がんす天うどん」（580円）、「広島熟成鶏天うどん」（540円）の他、「ラーメン」（530円）や「ざるそば」（390円）なども並んでるんだけど、どうしても「天ぷらうどん」から離れられずにいるのでした。
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