そのまま揚げかんぼこ … 立飲み処「紫羊（しよう）」（長崎）
長崎に到着して、ホテルにチェックインしたらすぐに駅前の立飲み処「紫羊」である。
前に来たのは、去年の11月だったので、ほぼ１年ぶりですねぇ。
店の入口にメニューが掲示されていて、店に入る前に『本日のおすすめ』メニューなどを確認できるのもいいところだ。
なるほど、今日の「お刺身」（400円）は「かつおのたたき」と「地だこ」か。
立飲み処「紫羊」は、ビル１階の通路の奥にある。このちょっとした隠れ家感も好きなんだなぁ。
午後６時半という酒場ゴールデンタイムながら、なぜか店内に先客はおらず、まずはアサヒかキリンの中瓶が選べる「瓶ビール」（550円）を、今夜はアサヒでもらって喉を潤す。
つまみの１品めは、店に入る前に目星をつけておいた「地だこ」（400円）である。
この店を紹介させていただくたびに、何度も書いているが、長崎県は漁獲できる魚種は全国で１位（300種以上）、海面漁業生産量は北海道に次いで全国２位を誇る漁業県。
いろんな魚を、安く美味しく食べることができるのである。
そんな「地だこ」をあっという間に食べ終えて、残っているビールに合わせて「枝豆」（130円）をもらった。
この店の支払いは、品物と引き換え払いのキャッシュ・オン・デリバリー。
Ｕ字の立ち飲みカウンター上に、いくつか置かれている専用皿にお金を入れておくと、必要な額だけ取って、お釣りを入れてくれるのだ。
アサヒスーパードライ中瓶を飲み切って、続いての飲み物は、この店でのマイ定番、「壱岐ゴールド」（340円）だ。
九州本島と対馬の、ちょうど間あたりにある壱岐（長崎県壱岐市）は、古代から日本とアジア大陸を結ぶ文化交流の要衝の地。麦を原料に中国から伝わった製法を活かして16世紀頃から造られてきた、壱岐独特の焼酎が壱岐焼酎で、壱岐は「麦焼酎発祥の地」とも云われているのだ。
冬場に来ると、これに『おでん』の『揚げかまぼこ』を合わせるのがいいのだが、さすがに猛暑の夏には『おでん』は出されていない。
代わりに何を注文しようかなぁ、と改めてメニューをながめていて気になったのが「かき揚げかまぼこ」（各種150円）だ。
ん？ と思ってカウンター上を見てみると、大皿に盛られた『揚げかまぼこ』が置かれている。
そこに並んでいるのは、「いわし」「野菜」「いわしごぼう」「コーン」「えそ」「あじ」「いわしバーグ」「ピリ辛ギョロッケ」だ。
なるほど。冬場には『おでん』のネタとして使われる『揚げかまぼこ』を、夏場の今は、そのまま食べることができるんですね。これはいい！
その中から、まずは「あじ」（150円）をいただいた。
ひとりで店を切り盛りしている女将さんによると、夏場は『おでん』がなくなる代わりに、「かき揚げかまぼこ」を出すようにしているんだそうな。
長崎市は日本一蒲鉾屋さんが多い町でもあるそうで、『長崎かんぼこ』とも呼ばれる『揚げかまぼこ』や、『すり身揚げ』がよく食べられているのだ。
「壱岐ゴールド」（340円）をお代わりして、続いては「いわしごぼう」（150円）をもらう。
イワシの旨みに加えて、ゴボウの自然な甘み。もう間違いなしだ！
『おでん』の出汁つゆの中に旨みが出て行かない分、味わいがより濃厚かもしれない？！
『おでん』もいいけど、そのままの『揚げかまぼこ』もいいねぇ。
夏場の大きな楽しみになりそうだ。
２時間ほど、ゆっくりと立ち飲んで、キャッシュ・オン・デリバリーでの支払い合計は2,060円でした。
どうもごちそうさま。
（食べログ） 立ち飲み処 紫羊 （居酒屋 / 長崎駅前駅、桜町駅、五島町駅）
◆ ◆ この日の追加情報 ◆ ◆
立飲み処「紫羊」からホテルへの帰り道。ちょっと寄り道して、毎日、早朝７時から、深夜０時まで営業している、アミュプラザ長崎本館１階の西友で買い物である。
カップ麺の「ちゃんぽん」でも買って帰って締め括ろうと思ってたんだけど、そのすぐ上の棚に「博多ごぼう天うどん」があることを発見。長崎だけれど、これにしてみよう。
「博多ごぼう天うどん」は熱湯１分「生タイプ」。
カップの中には「めん」と「スープ」、そして「かやく」が入っている。
まずは「めん」だけカップに入れて、熱湯１分で「めん」をほぐしたら、なんとカップ焼きそばのように、「湯切り口」のシールをはがしてお湯をすてるのだ。
その上で、改めてほぐれた「めん」の上に、「スープ」と「かやく」を入れて、お湯を入れたらできあがり。
面白いねぇ。出汁つゆも美味しいではありませんか。
いったいどこで作られたカップ麺なのかと確認してみると、なんと！ 愛知の寿がきや食品。
『えっ？ なんで？』と思いつつ、同社HPの即席カップめんのページを見てみると、日本各地のいろんなカップ麺を作ってるんですねぇ。初めて知りました。
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