かずの子チーズで麦水 … 「赤ひげ 姉妹店」（新開地）
神戸は湊川公園駅近くの立呑み処「いちよし」を出て、歩くこと６分（400m）ほど。
やって来たのは新開地アーケード商店街の中にある「赤ひげ姉妹店」だ。
神戸に来たら、絶対にこの酒場でも飲みたいので、今宵は２軒のハシゴ酒である。
１軒めとしてこの店に来たら、たいてい「瓶ビール（大）」（540円）でスタートするのだが、今日は２軒めなので、最初から「麦焼酎」（330円）を水割りでいただいた。
つまみはもちろん「湯豆腐」（190円）だ。
なんてったって、マイ三大湯豆腐のひとつですもんねぇ。
添えられたレンゲで、豆腐を小さく切り分けながら、出汁ツユといっしょにすくっていただく。
豆腐はもちろん、出汁ツユもまた旨くて、いいつまみになるのだ。
チビチビとやりながら、店内にずらりと並んだ短冊メニューを確認する。
膨大な量のメニューの中身が、毎回、ちょっとずつ変わっているので、しっかりと確認しないと見落としてしまう可能性があるのだ。
特に鮮魚類は、その日の仕入れによって必ず変わる。
今日の『造り（刺身）』は、マグロ（450円）、ハマチ（380円）、ブリ（450円）、タイ（380円）、アカイカ（450円）のようだ。
それにしても品数が多い。
しかも今日のようにカウンター長辺に座っているときには、メニューは真後ろの壁に張り出されているので、それを確認するには、いちいち振り返らないといけないから、けっこう大変なのだ。
１杯めの麦水を飲みきって、空いたグラスを店のお兄さんに手渡しておかわりをお願いすると、半月切りのレモンスライスも追加投入してくれる。
このレモンスライスが何枚入っているかで、いま何杯めかがわかるのだ。
ちなみにこの麦焼酎は「世話女房」（330円）。
となりに並んでいる芋焼酎は「金黒」（360円）で、日本酒は「白鶴 上撰辛口」（350円）である。
「湯豆腐」に続く、２品めのつまみとしていただいたのは、先ほどメニューの確認をしていて初めてお目にかかった「かずの子チーズ」（290円）だ。
おかずの陳列棚には、たっぷりと盛られた「味付かずの子」（380円）も並んでいて、これまたいかにも美味しそうな見た目で迷ったのだが、これまで食べたことがない「かずの子チーズ」の方を注文してみた次第。
これまた文句なく旨いねぇ！
「こういう料理は誰が考えるんですか？」と厨房内のベテラン店員さんに聞いてみると、「工場で考えて、工場で作ってるんですよ」とのこと。
なるほどなぁ、料理の仕込みや下ごしらえは、一括して専用の工場でやってるんですね！
さっくりと１時間ほど楽しんで、今宵のお勘定は1,140円でした。
神戸に到着した初日に、「いちよし」と「赤ひげ姉妹店」の両方に来ることができて、まずはひと安心。どうもごちそうさま。
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