価格据え置きで奮闘中 … 立呑み「やきや」（荻窪）
仕事の帰りに荻窪「やきや」にやって来た。
店に着いたのは午後４時半。
この時間帯でも、すでに賑わっているのが、さすが「やきや」ですねぇ。
スルメイカの不漁に伴う価格高騰が続いているため、ちょっと心配していたんだけれど、「やきや」のメニューには変わりはない。
Ｌ字の立ち飲みカウンターの一角に立つと、すぐに「ホッピー」（セット360円）が出され、つまみには「珍味わたあえ」（330円）をもらった。
その名のとおり、スルメイカのイカワタ和えなんだけれど、塩辛とは違って、ほんのりと甘みが感じられるのが、呑み始めの一品目としてちょうどいいんだなぁ。
荻窪「やきや」以外では出会ったことがない逸品である。
「珍味わたあえ」で１杯めのホッピーを飲み終えて、「焼酎おかわり」（ナカ180円）と共に「いか刺身」（330円）を注文した。
「やきや」のスルメイカの刺身は、この「いか刺身」と「いかみみ刺身」（330円）の２種類。
スルメイカが不漁となって以来、『お一人様どちらか一品のみ』という限定付きとなり、おかわりもできない。
他には「げそわさ」（300円）も、生ではないけど刺身に近いかな。
私はこの「いか刺身」を、食べ終えた「珍味わたあえ」のタレでいただくのが好きなのだ。
まずは「珍味わたあえ」の甘みのあるタレに、少量のワサビを投入してかき混ぜる。
その上で、そのタレの中に「いか刺身」を一切れずつ絡めながらいただくのである。
さっきも書いたとおり、なにしろ「珍味わたあえ」は「やきや」にしかないから、この「いか刺身」の食べ方も、「やきや」でしかできないのである！
さらに３杯めとなるナカをもらって、つまみはこれまた「やきや」に来たら絶対に食べたい「自家製塩辛」（330円）だ。
『塩辛』なんだけど、あまり塩辛くなくて、非常にフレッシュ感があるイカ塩辛というのも、これまた「やきや」ならでは。
一度食べると病みつきになること間違いなしの逸品なのだ。
その「自家製塩辛」の強烈な『つまみ力』に、４杯めのナカももらって、ソト１・ナカ４で、ちょうどソトもなくなった。
とそこへ、となりのお客さんから「いかなんこつ焼」（330円）の注文が飛んだので、私も便乗注文した。
イカ軟骨というのは、イカの頭部の身の部分のこと。軟骨とは言うものの、骨っぽくはなくて、ちょっと硬めの身といった感じの、プリッとした弾力感が楽しめる。
そしてその「いかなんこつ焼」の焼き上がりに合わせて、２巡目となる「ホッピー」（セット360円）をもらった。
午後６時になって、女将さんと、そのお孫さんのカイト（海都）くんの２人で切り盛りしていた体制から、ヨーコさんとカイトくんの２人体制にチェンジしたところで、さらに「焼酎おかわり」（ナカ180円）と「いかげそ揚げ」（330円）を注文した。
「いかげそ揚げ」は、揚げ終えて大皿に盛られているものを、注文を受けてからお皿に取り分けてくれるので、あっという間にやって来る。
したがって常温の状態で出されるんだけれど、この衣の味付けがまた絶妙なんだなぁ。
この「いかげそ揚げ」で、通算７杯めとなるナカももらって、最後に８杯めとなるナカと一緒に注文した〆の一品が「めかぶ」（250円）。
「めかぶ」の旬は３月から４月。今が最も美味しい時季なのである。
ゆっくりと３時間ちょっと立ち飲んで、ホッピーがソト２・ナカ８に、料理が６品。
今宵のお勘定は3,700円でした。どうもごちそうさま。
いやぁ、今回もよく呑んだ、よく食べた。大満足じゃ！
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