居酒屋礼賛: 2025年7月

2025年7月

二夜連続で荻窪の酒場 … 酒処「かみや」（荻窪）

　昨日の立呑み「やきや」に続いて、今日も荻窪。

　昭和30年（1955年）に創業した老舗の大人気酒場、酒処「かみや」である。

　開店時刻の午後４時半になると同時に出される店の暖簾。

　店頭近くで開店を待っていた何人かのお客さんが吸い込まれるように店内に入り、私も店頭の様子を写真に収めた後、すぐ店に入った。

　店内は、入ってすぐの広い空間がテーブル席の間になっている。

　その奥の右手が厨房スペースで、その厨房の前に、６人座れる直線のカウンター席と、左手壁際に２人用テーブル席が２卓ある。

　カウンター席の奥の方に、開店と同時に入った先客がいたので、私はカウンター席の一番手前の席に座らせてもらうと、すぐに「お通し」（200円）の厚揚げ煮とお箸、お手拭きを出してくれた。

　飲み物として「ホッピーセット」（700円）を注文すると、ホッピー（ソト）と受け皿付きのグラス、そして氷入りのジョッキが出され、目の前で受け皿まであふれる量の焼酎を注いでくれる。

　この焼酎を、好きな量だけ自分でジョッキに注いで、ホッピーを作るのだ。

　１杯目のホッピーを作った後の焼酎は、上の写真のような残り具合。受け皿にも焼酎があったので、グラスの焼酎はほとんど減っていない。

　この「ホッピーセット」だけで、３杯ほどのホッピーが作れるので、１杯あたり約233円。とってもお得な飲み物なのである。

　そして１品目のつまみも、店に来る前から決めている。

　「古典酒場」の倉嶋編集長が『宝箱』と呼ぶ、この店の一大名物料理、「ぬた盛合せ」（540円）である。

　この小鉢の中に盛り合されているのは、マグロ、タイラギ、ホタルイカ、タコ、シャコ、トリカイ、キュウリ、ワカメ。

　とっても豪華な、まさに『宝箱』のような海鮮盛合せなのでした。

　入店から１時間。店内がほぼ満席状態になり、ちびちびといただいていた「ぬた盛合せ」も残りわずかになってきたところで、次なるつまみとして「ベーコンポパイエッグ」（530円）を注文した。

　短冊メニューには特段の説明もなく、「ベーコンポパイエッグ」という文字だけが並んでいるのだが、大方のみなさんのご想像のとおり、『ポパイ』というのは『ほうれん草』のこと。

　千切りキャベツの上に、ほうれん草とベーコン炒めが盛られ、半熟の目玉焼きがトッピングされた料理なのだ。

　見るからに美味しそうですよねぇ。

　その「ベーコンポパイエッグ」が出されたところで、最初の３杯のホッピーを飲みきって、２巡目となる「ホッピーセット」（700円）をもらうと、ジョッキの氷もたっぷりと継ぎ足してくれた。

　カウンター席の上部には料理メニューの短冊がずらりと並んでいて、その数ざっと62品。

　こちらは店頭に掲示される、本日のおすすめが書かれたボード。「鮎塩焼」（620円）にも季節を感じますよねぇ。

　冒頭の「海の幸盛り」（820円）もまた、この店の大人気料理のひとつ。

　さっき入ってきた女性ひとり客は、この「海の幸盛り」に合わせて「ごはん」も注文し、刺身定食のようにして食べている。

　ここ酒処「かみや」は、月～金の11:30～13:30にランチ営業もしていて、２種類の日替り定食（各830円）の他、何品かの定食がランチメニューに並んでいるのだ。

　そのランチメニューの中に「刺身盛り定食」（1,180円）というのもあって、それがまさに「海の幸盛り」の定食版なんだろうな。

　ずらりと並ぶ短冊メニューのどれもが美味しそうで、迷いに迷う。

　そうして迷いつつも、前回いただいてとても美味しかった、創業当時からの伝統の「もつ煮込み」（420円）が見当たらないことに気がついた。

　「今日は『もつ煮込み』はないんですか？」と聞いてみると、「ないんですよ。その代わり『牛すじ煮こみ』があります」とのことで、「じゃ、その牛すじをお願いします」と軽い気持ちで注文した。

　待つことしばし、出された「牛すじ煮こみ」（560円）に驚いた。

　小さな鉄鍋でグツグツと煮込まれた「牛すじ煮こみ」は、ひとり用の鍋物と言っていいぐらい、たっぷりのボリュームだ！

　これを一緒に出された小鉢に取り分けながらいただく。

　っくぅ～～～～っ。こりゃまたいいつまみになるなぁ。

　酒処「かみや」は日本酒にも力を入れていて、通常メニューの「富貴」（1合400円・2合730円）、地元・青梅の「澤乃井」（430円）の他、テレビの下に、秋田の「高清水」（430円）、青森の「田酒特別純米」（780円）、石川の「天狗舞純米山廃仕込」（730円）などの短冊メニューが、ずらっと11品ほど並んでいる。

　短冊メニューの値段は１合のものだが、冷酒の『ひと口サイズ』（60CC）でも注文できるようだ。