始まりました３人酒旅 … 「釧ちゃん食堂（せんちゃんしょくどう）」（釧路）

　古典酒場の倉嶋編集長、宇ち中（うちちゅう）さんとの『３人酒旅』で、まずやって来たのは、釧路駅から約２キロ、歩いて30分ほどのところにある「くしろ港町 釧ちゃん食堂 くしろ水産センター店」だ。

　店に着いたのは午前11時過ぎ。

　店頭に張り出されている、この時期ならではの『おすすめメニュー』に早くも目を奪われる。

　「釧ちゃん食堂」は朝７時から、午後３時までの８時間営業。

　『市場食堂』と言うだけあって、朝早くから開いてるんですねぇ。

　「３人です」と入った我われは、奥の座敷席に通された。

　するとそこには店の定番料理が並んだ、写真付きのグランドメニューも置かれていて、どれもがすべて美味しそう。迷うことこの上なしである。

　かなり迷って、最終的に決定したのは「超おすすめ旬定食」（2,300円）。

　「時しらず」の焼魚と、「ますのすけ」の刺身が付いた定食である。

　なにしろ『超おすすめ』という名前に引かれるよねぇ。

　さらに、ずらりと張り出されたメニューの右端にあった「鯖ザンギ」（450円）も追加注文した。

　「瓶ビール（アサヒスーパードライ中瓶）」（700円）をもらって乾杯すると、すぐに「鯖ザンギ」が出された。

　メニューに『さっぱりおろしだれ』と書かれているとおり、大根おろしもトッピングされている。

　初めて食べる「鯖ザンギ」。間違いなく美味しいよねぇ！

　「超おすすめ旬定食」もやって来た。

　ドーンと目の前に置かれているのが、「時しらず」の焼魚。

　本来は秋に漁獲される鮭が、季節外れの春から夏にかけて漁獲されるから「時しらず」。

　秋鮭が産卵のために回遊しているのに対して、「時しらず」は産卵の準備が整っていない若い鮭なので、卵や白子に栄養がとられておらず、身に脂がたっぷりとのっているのが特徴なんだそうな。

　もう見るからに美味しそうですよねぇ！

　いっぽう「ますのすけ」は、キングサーモンの和名。

　日本では、主に北海道の太平洋側で、春から初夏にかけて漁獲される。まさに今が旬まっさかりの魚なのである。

　この３人がそろっていて、お酒を飲まないわけがない。

　ビールに続いて「冷酒」（920円）を注文すると、根室の地酒「北の勝（かつ）」の300ml瓶が出された。

　地元の魚に地元のお酒。合わないわけがないよねぇ。

　「美味しいねぇ！」と、３人とも満面の笑顔で舌鼓をうっているところへ、店のおねえさんがやって来て、「今朝獲れのイワシも入荷しました」と、そのメニューを張り出し始めた。

　もちろん、もらうよねぇ。

　それにしても北海道の魚、なんて美味しいんでしょう！

　そんなわけで、昼前からゆっくりと２時間ほどの昼酒タイム。

　３人で中瓶ビール３本と、「北の勝」300ml瓶を３本いただいて、ほんわりといい気分で次なる目的地へと向かったのでした。

・店情報 《YouTube動画》

《令和7(2025)年6月20日(金)の記録》