〆は天ぷらの出汁かけ … 「赤ひげ 姉妹店」（新開地）
神戸での仕事も無事に終わり、やって来たのは「赤ひげ 姉妹店」。
金曜日ながら、午後５時ちょい前の店内は、まだまだ空（す）いていて、カウンター席の奥のほうの角のあたりに座ることができた。
まずは「瓶ビール（大）」（560円）を注文すると、いつものように『ワンビアグラ！』と注文が通される。
最初のつまみはこれしかない！
この店ならではの「湯豆腐」（250円）である。
「湯豆腐」が煮込まれている、このダシ汁が旨いんだよなぁ。
冷たいビールと熱い湯豆腐。あぁいいねぇ。
そして、ゆっくりと壁のメニューを確認する。
壁全面にびっしりと張り出されている短冊メニューは、数も多いし、変化も多いので、来るたびに確認する必要があるのだ。
まぁ、こうしてじっくりとメニューを確認するのも、この店での楽しみのひとつでもあるんだけどね。
おっ、今日は「アジの造り」が300円と、一段と安いではないか。これをもらってみましょう。
注文するや否やといったスピードで「アジの造り」がやってきた。
刺身や小鉢類は、あらかじめ用意されたものが、カウンター内の陳列ケースに並んでいて、そこからサッと出してくれるのだ。
カウンター席の中央部あたりに座ると、目の前に陳列ケースがあるので、実物を見ながら、どれを食べるか検討することもできます。
ちなみにこの陳列ケース、客席側からは見ることができるだけで、取り出すことができるのは、カウンター内の厨房にいる店員さんのみです。
瓶ビールを飲み切って、次に注文したのは「麦焼酎」（350円）の水割り。
つまみには『関東煮（おでん）』の「牛すじ」（250円）と「厚揚げ」（150円）をもらう。
あれ？ 今年の１月に来たときには「牛すじ」は190円だったのに、またちょっと値上がりしたんですね。
しかも量も減ったように感じるなぁ。
こんなご時勢だから仕方がないものの、この店の「牛すじ」はとても美味しくて、ほぼ毎回いただいていただけに、ちょっと残念です。
麦焼酎水割りをおかわりし、つまみには「鯨（くじら）おばけ」（350円）を注文した。
「鯨おばけ」は、鯨の尾びれ（尾羽）や皮を薄くスライスし、熱湯で脂肪分などを抜いてから冷水にさらしたもので、そのままでは味がほとんどないため、からし酢味噌や酢醤油、梅肉など好みのたれを付けて食べるのが一般的。ここのは酢味噌がかけられています。
尾羽毛（おばけ、おばいけ）、さらし鯨など、各地でいろんな呼び方があるようです。
〆の一品として、これまたこの店に来たら必ず食べたいもののひとつ、『天ぷらの出汁かけ』をいただきましょう！
どの天ぷらを注文しても『出汁かけ』で出してもらうことができる。
今日のメニューには「カニ身の天婦羅」（400円）、「アジ天婦羅」（300円）、「イワシ天婦羅」（300円）、「えび天婦羅」（350円）、「ちくわ天婦羅」（300円）などの天ぷら類が並んでいるなか、「桜海老と野菜のかき揚げ」（330円）を注文した。
っかぁ～～～っ。これはもう間違いなく旨いよねぇ。
麦焼酎水割りも３杯めに突入である。
おかわりするたびに、半月切りにしたレモンスライスを１枚ずつ足してくれるので、そのレモンスライスの数で、何杯飲んでいるのかがわかるのだ。
ゆっくりと２時間ちょっとの酒場浴。今宵のお勘定は3,240円でした。
今日も美味しかったなぁ。どうもごちそうさま。
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