だしかけ焼きおにぎり … 「マタタビ饂飩店（うどんてん）」（丸亀）
丸亀での二夜目もやっぱり、開店時刻の午後６時を目指して「マタタビ饂飩店」である。
今回で４回目の訪問ながら、もうすっかりこの酒場にハマりつつあります。
今日はカウンターの一番奥の席に座ることができた。
この席は、ちょうど真後ろに扇風機（サーキュレーター）があって、背中に当たる風が心地よい。
そして今日もやっぱりスタートは「中瓶ビール」（600円）。
アサヒ、キリン、サッポロの３銘柄から選べるところを、これまた今日もサッポロラガー赤星である。
クイッと１杯、喉を潤したら、入口近くのおでん鍋のところへ、おでんを取りに行く。
取ってきたのは「こんにゃく」（140円）。もちろん『マタタビ特製 赤みそ』もたっぷりとトッピングしてきた。
「こんにゃく」は、さすがに箸で切り分けるのは難しそうなので、「こんにゃく」の上全面に『赤みそ』を伸ばし広げて、ちょっとずつ食いちぎるようにいただきます。
なぁ～～っ、やっぱりこの『赤みそ』が旨いよなぁ！
その「こんにゃく」が残り少なくなったところで、昨日、後ろのテーブル席のお客さんがおかわりまでしていた「そらまめの唐揚げ」（480円）を注文すると、ほとんど待つこともなく揚げたての熱々が出てきてびっくり。
まず１個食べてみると、これが美味しいこと！
昨日おかわりしてたお客さんの気持ちがわかるなぁ。
この料理を選んだもうひとつの理由が、昨日いただいた「とうもろこしの天ぷら」（450円）に添えられていて爆発的に美味しかった『イリコ塩』が、この「そらまめの唐揚げ」にも添えられているということ。
しかも、小鉢に別添えというのが嬉しいではありませんか。
この『イリコ塩』をちょっとつけることで、「そらまめの唐揚げ」の旨みもグンとアップである。
「中瓶ビール」が残り少なくなってきたので、「焼酎ロック（芋）」（450円）を注文した。
ここの焼酎の銘柄は、麦も芋も、久留米は「鷹正宗酒造」の「鷹正宗 ごりょんさん 長期熟成 焼酎」。
昨日はずっと「焼酎ロック（麦）」（450円）を飲んだので、今日は『芋』にしてみたんだけど、うーん、やっぱり『麦』が好みかなぁ。
今の芋焼酎は、ちょっとクセがなさ過ぎて、昔の『臭い芋焼酎』ファンには、残念ながらちょっと物足りなく感じてしまうのだ。
「そらまめの唐揚げ」は、『イリコ塩』も含めて、思いっきり完食させていただきました。
なにしろ『イリコ塩』だけでも、とてもいいつまみになるもんねぇ。
「焼酎ロック（芋）」を飲み干して、２杯めは「焼酎ロック（麦）」（450円）にチェンジ。
久留米の麦焼酎、やっぱり旨いよねぇ！
つまみには「伊吹イリコの素揚げ」（300円）を注文。
これはまさに旨みの集大成。イリコ、ゴマ、塩、そして素揚げの油。完璧だ！
３杯めとなる焼酎ロックも、麦焼酎のほうを選ぶと、ロックグラスにたっぷりのスタイルで出してくれた。これは嬉しいのぉ！
合わせるつまみは「アミエビキムチ」（300円）。
アミエビというのは、小さいエビのような形なんだけれど、実は小型のプランクトンの一種らしい。
そのアミエビの干物が、キムチの上にたっぷりとトッピングされている。
これまたいいではありませんか！
酒が進むことこの上なしのつまみだ。
キムチそのものも、阿佐ヶ谷「川名」のキムチに次ぐほどの濃厚さで旨みたっぷりだ。
焼酎の４杯めも、やっぱり麦ロック。
店の肩書は『ちょい飲みうどん酒場』なんだけれど、こんなに美味しいつまみがそろっていたら、絶対に『ちょい飲み』では済まないよねぇ。
毎回、ガッツリと飲ませていただいています。
〆も兼ねたつまみとして、「かけうどん（冷）」（430円）をもらおうかなぁ、と思っていたのだが、改めてメニューを確認していたところ、気になる一品が現れた。
それは「だし焼きおにぎり」（280円）の「かけだし茶づけ」（350円）である。
うどんの出汁を使った「だし焼きおにぎり」というのにも惹かれる上に、さらにそれに『かけだし』をかけた「かけだし茶づけ」とな！
これは絶対に食べてみないといかんでしょう！
待つことしばし、「だし焼きおにぎり」の「かけだし茶づけ」がやってきた。
そのままでもすごく美味しいのに、途中から、小皿で添えられているネギとショウガを投入すると、さらに旨みが良く感じられる。
これはまさに『〆も兼ねたつまみ』の絶品とも言える料理ですねぇ！
あまりの旨さに、入れ放題の天カスの出番がなかったなぁ。天カスの脂分を足さなくても十分に美味しかった。
讃岐うどんの「かけだし」が、いかに美味しいかということを再認識いたしました。
たっぷりと３時間ほどの酒場浴。
今宵のお勘定、3,970円を、PayPayで支払って店を出た。
今日も美味しかったなぁ。どうもごちそうさま。
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