バクダン炒めで陸ハイ … 「日高屋（ひだかや）」（新杉田）
「日高屋」で「陸ハイボール」（340円）の美味しさに開眼した翌日。
その余韻も冷めやらぬまま、再び「陸ハイボール」を求めて、また「日高屋」にやって来た。
昨日が「日高屋 日ノ出町駅前店」だったのに対し、今日は「日高屋 JR新杉田店」。
どの店舗でも、ほぼ同じ料理と酒が楽しめる――これがチェーン店の強みだよねぇ。
時刻はほぼ正午。昼食を兼ねての訪問である。
窓際のカウンター席に腰を下ろし、タブレットから「陸ハイボール」と「バクダン炒め定食」（830円）を「ご飯小盛」（-60円）で注文。
あっという間に運ばれてきた「陸ハイボール」。
う～ん、この香りこの香り。
昨日感じたあの香りが、ここでもきちんと立ち上がってくる。
これはもう“たまたま”ではないな。
つまみなしで半分ほど飲み進めたところで、「バクダン炒め定食」も到着だ。
「バクダン炒め」は、豚肉、白菜キムチ、もやし、キャベツ、ニラ、人参を、特製の旨辛ダレで炒めた人気メニュー。
唐辛子の効いた、ビシッとした辛さが特徴だ。
言うなれば“攻めた豚キムチ”。
そして、こういう味は――間違いなく酒を呼ぶ。
１杯目の「陸ハイボール」を飲み干し、すぐさま２杯目を注文。
空いたジョッキには水を注ぎ、チェイサーも整った。
２杯目を相棒に、30分ほどかけて、じっくりと「バクダン炒め」をいただく。
ピリッとした辛さとコクのある旨味。
そこへ「陸ハイボール」がすっと入ってきて、口の中を軽やかに整えてくれる。
やはりこのハイボール、ただ軽いだけではない。
食事と合わせたときの収まりがいい。
昨日の“開眼”が、ここで“確信”に変わった。
ちなみに「バクダン炒め」は、定食なら830円、単品だと600円。
この単品に、「ライスセット（ライス＋スープ＋漬物）」（230円）を付けると定食と同じ値段になる。
私のように、『まずはおかずで酒を飲み、最後にライスで締める』という流儀なら、まず単品をいただいてから、後でライスセットを追加注文するのが良さそうだ。次からはそうしよう。
しかしながら、ただ『ライスで締めくくる』わけではない。
ここで追加注文したのが、トッピングメニューの中にある「温泉玉子」（120円）だ。
メニューの写真には、小皿にとろりとした温泉玉子がのっているのだが、実際の「温泉玉子」は丸ごと殻付きのままやってきた。
まずはご飯に、バクダン炒めのお皿に残っている汁をかけ……
そこに温泉玉子を割り入れる。
軽く混ぜ合わせれば、完成。
“締め”でありながら、強力なアテにもなる一杯だ。
当然、「陸ハイボール」も３杯目へ。
ッカァ～～ッ、〆のライスもハイボールも、旨いねぇ！
最後はスープで締めくくって、完食完飲。
ちょうど１時間の昼呑みタイム。
お勘定は1,910円でした。どうもごちそうさま。
いやぁ、二日連続の「陸ハイボール」。
これはもう、すっかりハマってしまったなぁ。
最後に、「日高屋 JR新杉田店」ならではの追加情報を。
店頭の赤い看板にも『やきとり・もつ煮』と掲げられているとおり、ここは通常の「日高屋」でありながら、「焼鳥日高」で提供されている『やきとり』や『もつ煮』も楽しめる店舗なのだ。
店頭に並ぶ食品サンプルのメニューによると、『やきとり』と『もつ煮』の提供時間は、平日は17時（午後５時）からで、土日祝は14時（午後２時）から。
『やきとり』は、「シロ」、「かしら」、「スタミナ焼き（ハラミ）」、「ねぎま」、「つくね」の５種。そして「もつ煮込み」。
振り返ってみると、自分がこの近くに単身赴任していた頃（2014年頃まで）は、この場所には「日高屋」と「立ち飲み日高」が隣り合って存在していた。
当時は向かって左側が「立ち飲み日高」、右側が「日高屋」。その中央には、両店共有の厨房があったように記憶している。
その後、両店が一体化するような形で、現在の『やきとり』や『もつ煮』も楽しめる「日高屋」になったんでしょうね。
（食べログ） 日高屋 ＪＲ新杉田店 （ラーメン / 新杉田駅、杉田駅）
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