安くて旨いは当たり前 … 立呑み「晩杯屋（ばんぱいや）」（野方）
GW連休中の今日、野方の「晩杯屋」に着いたのは午後４時半。
店内は、レジ台を挟むように奥へと延びる２列平行の立ち飲みカウンターと、左手壁際に並ぶ座って飲めるテーブル席。
すでに多くのお客さんでにぎわっていたが、左側カウンターの奥が空いていたので、そこに立って、まずは「チュウハイ」（250円）を注文。
この時間帯は女性２人での切り盛り。奥の厨房で調理を担当する人と、カウンター内を行き来しながらホールを回す人。無駄のない動きが心地いい。
チュウハイを飲みながら、まずはホワイトボードの「本日の鮮魚」を確認する。
今日は310円ものが「イサキ刺」と「白子天」の２品、250円ものが「イワシなめろう」「イワシ竜田揚」「イワシ刺」「アジ刺」の４品か。
それらの中から最初に選んだのは「イワシなめろう」（250円）。
チマチマとつまめる一品に、チュウハイも自然と進む。
すぐにチュウハイをおかわりし、つまみには「ガツ刺し」（190円）を追加注文。
刻みネギの上に細切りのガツ。皿のフチにはワサビ。
軽く味見すると下味は控えめなので、ヤマサの「昆布ポン酢」を回しかけ、さらに「丸大豆しょうゆ」も少々。全体をかき混ぜていただく。
なめろうもガツ刺しも、間違いなく旨い。
平行カウンターの向かい側のご常連が注文した「手仕込うるめ７連干し」（190円）が実にうまそうで、思わず後追い注文。
その注文を聞いていた向かいのご常連もニッコリと笑って、「美味しいよ！」と一言。
すぐに出てきた“うるめ干し”は熱々。
１尾ずつ串から外し、尻尾をつまんでいただく。
あぁ～っ、これまたいいつまみだねぇ。
チュウハイも３杯目に突入である。
店のお姉さんのＴシャツの背中には、『昼間っから晩杯屋』の文字。
ここ野方店は13:00～23:00の12時間営業で年中無休。
午後であれば年中いつでも、思いたった時に飲めるのだ。
続いては「白子天」（310円）。
揚げたて熱々で出される２個が一人前だ。
お皿に添えられた塩でいただくと、熱々トロトロ。これはたまらない。
うるめは冷めても旨いので、先に白子天を平らげる。
４杯目のチュウハイとともに注文したのは、グランドメニューの「あさり唐揚げ」（220円）。
注文を受けてから作り始める「あさり唐揚げ」は、専用のタレに漬け込まれているむき身のアサリに衣をつけて、円筒ザルで揚げてくれる。
アサリの旨みに、ニンニクやコショウが効いて、最強のつまみに仕上がっている。
これはいいねぇ！
カウンター最奥のこの位置は、すぐ左手が厨房。調理の様子も、出来上がって配膳を待つ料理もよく見える特等席だ。
さっきからよく出ている自家製「煮こごり」（160円）を、私もいただくことにした。
そしてチュウハイはこれで５杯目である。
ここのチュウハイは、軽やかにスイスイと飲めてしまって危ないなぁ。
「煮こごり」にトッピングされていた“おろし生姜”に醤油をかけて、さらに調味料置き場に「味の素」が置かれていたので、それも使ってみた。
自分が子供の頃には、醤油と「味の素」はセットで使うのが当たり前のような感じだったのに、大人になってからはあまり見かけなくなっていたよなぁ。
なんだかとても懐かしいぞ、「味の素」！
午後６時を過ぎると退店するお客さんも増えてきて、午後６時半には一時的に店内が空いた状態になった。
ここぞとばかりに店内を撮影。店の奥から入口方向を見た一枚だ。
店のお姉さんが立ってるところがレジ台で、ここでお勘定をする仕組み。
テーブル席のお客さんたちがみんな、食べ終えた食器を厨房前の棚に返してからお勘定するのにも感動した。
ここ「晩杯屋 野方店」は、チェーン店でありながら、お客さんとお店の人とのつながりがすごく強くて、まるで個人店のような雰囲気なのだ。
だから毎日のようにやって来るご常連が多いし、お客の側も、お店の人たちを気遣って、自分で食器を下げたりしてるんだろうなぁ。
さすが、中野区屈指の呑兵衛タウン・野方である。
最後は「晩杯屋」での〆の一品として、完全に定着している「揚げにんにく」（90円）をもらって締めくくる。
揚げたて熱々のこの量のニンニクが90円って、どうよ！
添えられている味噌も、これまたいい仕事をするのである。
ゆっくりと２時間半ほど立ち飲んで、５杯と７品でのお勘定は2,660円。
レジでの支払いは現金のみで、渡されるレシートの一番下の部分には「次回おつまみ一品サービスチケット」（発行から１ヶ月間有効）がついている。
今日もほとんどのお客さんが、このチケットを使って、お通し代わりの一品をもらってたなぁ。
それにしてもこれだけ飲んで食べて、３千円に届かないのが素晴らしい。
さすが「晩杯屋」だ！ どうもごちそうさま。
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